Mnoho přátel, kteří si zakoupili domácí mrazicí sušičky chtějí vědět, jaké pochoutky se z nich dají připravit. Dnes jsme pro vás připravili ucelený přehled receptů pro domácí mrazicí sušičky. Pojďme společně prozkoumat různá využití domácích lyofilizátorů.

Mrazem sušené ovoce

První lyofilizovaná potravina, která vás napadne, je bezpochyby ovoce. Mrazem sušené ovoce je křupavé, výživné a lze ho konzumovat jako svačinu nebo uchovávat jako rodinnou zásobu.

Běžné mrazem sušené ovoce

K sušení mrazem je vhodná většina ovoce, například jablka, banány, jahody, broskve, hrušky, borůvky a ananas. Před sušením mrazem musíme toto ovoce očistit a nakrájet.

Důkladné čištění

Ovoce důkladně omyjte studenou vodou, aby bylo po sušení mrazem čisté a bezpečné ke konzumaci.

Rovnoměrné krájení

Aby bylo zajištěno rovnoměrné sušení mrazem, mělo by být ovoce nakrájeno na plátky nebo kousky přibližně stejné tloušťky. Konkrétní velikost můžete upravit podle svých preferencí. Další podrobnosti o lyofilizovaném ovoci naleznete v tomto článku:
Mrazem sušené ovoce: Nová volba pro zdravý život.

mrazem sušené ovoce

Mrazem sušená zelenina

Kromě ovoce je chutná také lyofilizovaná zelenina. Skvělou volbou je mrkev, brokolice, kukuřice, hrášek, brambory, rajčata a dokonce i papriky. Z mrazem sušené zeleniny lze rychle připravit polévky, dušené maso nebo ji podávat jako zdravou svačinu. Nezapomeňte zeleninu před sušením mrazem předem zpracovat.

Čištění

Zeleninu důkladně omyjte, abyste odstranili nečistoty a zbytky chemických látek.

Loupání a řezání

V závislosti na druhu zeleniny odstraňte nejedlé části, například slupky brambor, a poté zeleninu nakrájejte na stejné malé kousky nebo plátky. Například mrkev a brambory můžete nakrájet na malé kousky nebo plátky a brokolici můžete rozdělit na malé růžičky. Chcete-li se o lyofilizované zelenině dozvědět více, přečtěte si tento článek:
Zelenina sušená mrazem: Zahájení nové éry zeleninových potravin.

Mrazem sušené maso a mořské plody

Co by to bylo za lyofilizované potraviny bez masa a mořských plodů? Podívejme se na některé běžné druhy lyofilizovaného masa a mořských plodů. Obecně platí, že maso a mořské plody je třeba před lyofilizací tepelně upravit. Lyofilizovat lze hovězí, vepřové, kuřecí, krůtí maso a různé mořské plody, jako jsou krevety a rybí filety. Maso můžete před lyofilizací také marinovat, abyste zvýraznili jeho chuť. Kromě toho lze lyofilizované maso a mořské plody použít do instantních nudlí, nouzových zásob potravin nebo jako potraviny pro outdoorové aktivity. Další informace o lyofilizovaném mase naleznete v těchto článcích:

Mrazem sušené mléčné výrobky

Mléčné výrobky lze překvapivě sušit i mrazem. Mnoho nadšenců do lyofilizovaných potravin vyzkoušelo lyofilizaci mléka, jogurtů, sýrů, a dokonce i mateřského mléka. Před sušením mrazem si vyberte čerstvé, výživné mléko, jogurt nebo mateřské mléko a vložte je do vhodné nádoby. U měkkých pevných potravin, jako je sýr, je nutné je před lyofilizací nakrájet na kousky. Mrazem sušené mléčné výrobky lze použít jako koření nebo je rehydratovat ke konzumaci. Mrazem sušené mateřské mléko si zachovává většinu svých živin a poskytuje tak dlouhodobou výživovou podporu pro děti. Další informace o mléčných výrobcích naleznete v těchto článcích:

Mrazem sušené dezerty

Mrazem sušené dezerty jsou také neuvěřitelně chutné a mnoho spotřebitelů si je velmi oblíbilo. Mezi nejoblíbenější lyofilizované dezerty patří zmrzlina astronaut a lyofilizované bonbony, které jsou ve světě lyofilizovaných potravin rozkošnými pochoutkami. Astronautská zmrzlina byla původně potravinou pro astronauty, ale nyní je dostupná široké veřejnosti. Lyofilizované bonbony, zejména lyofilizované duhové bonbony, fascinují nespočet milovníků potravinových novinek. Toužíte se dozvědět více? Pak si přečtěte podrobný obsah níže:

Další informace o běžných lyofilizovaných pochoutkách nebo další recepty pro lyofilizaci, neváhejte nás kdykoli kontaktovat.

Podobné příspěvky