Rozhodně! Díky široké dostupnosti domácích lyofilizátorů můžete nyní sušit syrové maso mrazem přímo ve své kuchyni.
Je bezpečné sušit syrové maso mrazem?
Zatímco v syrovém mase se mohou vyskytovat bakterie a jiné patogeny, sušení mrazem tyto mikroby nezabíjí, ale odstraňuje vlhkost, která pomáhá bránit jejich růstu. Před sušením mrazem je tedy nutné maso řádně zpracovat a očistit, aby bylo čisté a bezpečné ke konzumaci.
Jaké živiny obsahuje lyofilizované syrové maso?
Sušením mrazem se z čerstvého masa stává potravina plná živin, aniž by se ztratily základní látky. Co zůstane nedotčeno:
- Protein: Tento proces výborně zachovává bílkoviny obsažené v čerstvém mase, takže mrazem sušené maso je bohatým zdrojem bílkovin.
- Vitamíny: Díky nízkoteplotnímu vakuu, které se používá při lyofilizaci, se vitamíny účinně uchovávají.
- Minerály: Dobře zachované jsou i důležité minerály, jako je železo a zinek. Ty jsou klíčové pro silný imunitní systém.
Kde můžete použít lyofilizované syrové maso?
Vzhledem ke své výživové hodnotě a snadné konzervaci má mrazem sušené syrové maso své místo v několika scénářích:
- Venkovní dobrodružství: Lehký a snadno sbalitelný, stačí přidat vodu a přemění se zpět na čerstvé maso, což z něj činí ideální volbu pro turisty a táborníky.
- Krmivo pro domácí zvířata: Stále populárnější v odvětví krmiv pro domácí zvířata je lyofilizované maso, které nabízí nutriční výhody a chuť čerstvého masa, ale bez přídatných látek, což přispívá ke zlepšení zdraví vašeho domácího mazlíčka.
- Nouzové zásoby potravin: Při katastrofách nebo mimořádných událostech je mrazem sušené maso díky snadnému skladování a dlouhé trvanlivosti praktickou volbou pro pomoc.
Kolik stojí lyofilizované syrové maso?
Ačkoli má mrazem sušené syrové maso mnoho výhod, může být drahé - stojí od několika desítek až po několik stovek dolarů. Pro domácnosti, které často používají lyofilizované maso, se náklady mohou vyšplhat nahoru. Hledáte cenově výhodnější variantu? Investujte do domácí mrazicí sušička může být nejlepší volbou. I když počáteční náklady činí několik tisíc dolarů, z dlouhodobého hlediska se vyplatí. Máte zájem o pořízení mrazicí sušičky? Neváhejte a oslovte nás kdykoli!
