Skittles waren schon immer ein bei den Verbrauchern beliebter Snack, der vor Kreativität und Farbe nur so strotzt. Heute wurde der Klassiker Skittles mit einer neuen Sorte neu erfunden: gefriergetrocknete Skittles, die die ursprünglich weichen Skittles in eine knusprige und köstliche Leckerei verwandeln. Lassen Sie uns diesen neuartigen gefriergetrockneten Snack gemeinsam erkunden.
Der Herstellungsprozess von gefriergetrockneten Skittles
Gefriergetrocknete Skittles sind köstlich knusprig und süß und bieten einen völlig anderen Geschmack als herkömmliche Skittles. Wie wird dieser einzigartige Snack hergestellt?
Schritte zur Herstellung von gefriergetrockneten Skittles
- Die Auswahl der Kegel: Zunächst ist es wichtig, Kegel zu wählen, die für die Gefriertrocknung geeignet sind, wie z. B. die gängigen Sorten wie die kleinen bärenförmigen oder runden Kegel.
- Vorgefrieren (optional): Legen Sie die Skittles in einen Gefrierschrank, um sie vollständig einzufrieren. Dieser Schritt kann im Voraus durchgeführt werden, um die Gefriertrocknungszeit zu verkürzen.
- Gefriertrocknung: Legen Sie die gefrorenen Skittles in eine Gefriertrocknungsanlage. Das Gerät arbeitet in einer Niedrigtemperatur-Vakuumumgebung und sublimiert die Feuchtigkeit direkt aus den Skittles.
- Nachbearbeitung: Nach der Gefriertrocknung sind die Skittles sehr spröde und haben eine Textur, die der von Knuspermuscheln ähnelt. In diesem Stadium können die Skittles direkt verzehrt oder verpackt werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
- Verpackung und Lagerung: Um die beste Qualität der gefriergetrockneten Skittles zu erhalten, sollten sie in einer feuchtigkeitsdichten Verpackung (vakuumversiegelte Beutel oder versiegelte Behälter werden empfohlen) verschlossen und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.
Durch die Gefriertrocknung bleiben Farbe und Form der Skittles erhalten, während gleichzeitig ein völlig neues Geschmackserlebnis entsteht. Gefriergetrocknete Skittles mit ihrer einzigartigen Textur und ihrem Geschmack werden von den Verbrauchern immer beliebter.
Geschmack und Aussehen von gefriergetrockneten Skittles
Was das Aussehen betrifft, so behalten gefriergetrocknete Skittles in der Regel ihre ursprünglichen bunten Streifen und Formen, aber sie schrumpfen aufgrund des Feuchtigkeitsverlustes leicht und ihre Oberfläche wird etwas rau und porös.
Gefriergetrocknete Skittles fühlen sich knusprig an und lösen sich im Vergleich zu den ursprünglichen, zähen Skittles schnell im Mund auf. Durch die Gefriertrocknung zerfallen die Skittles schnell, wenn sie mit Speichel in Berührung kommen, und setzen dabei eine reiche Süße und ein fruchtiges Aroma frei. Aufgrund ihrer veränderten Struktur sind sie zerbrechlicher und weniger elastisch als herkömmliche Kaugummi-Skittles. Insgesamt bieten gefriergetrocknete Skittles ein neuartiges und köstliches Geschmackserlebnis, das sich zu probieren lohnt.
Geschmackserlebnis
Der Geschmack der gefriergetrockneten Skittles behält im Allgemeinen die Eigenschaften der ursprünglichen Skittles bei, aber durch das Gefriertrocknungsverfahren kann der Geschmack konzentriert und intensiviert werden. Diese Skittles können verschiedene Fruchtgeschmacksrichtungen haben, z. B. Erdbeere, Apfel, Orange, Traube oder sogar eine Mischung von Früchten. Aufgrund der veränderten Textur nach der Gefriertrocknung bietet der intensive Geschmack in Verbindung mit dem einzigartigen Knuspergefühl ein anderes Esserlebnis als die normalen, zähen Skittles.
Gefriergetrocknete Skittles gibt es in verschiedenen Formen und Kombinationen, z. B:
- Einzelne Geschmacksrichtung: Jeder Kegel enthält nur einen Fruchtgeschmack.
- Gemischte Geschmacksrichtungen: Die Skittles mischen mehrere verschiedene Fruchtgeschmacksrichtungen, die jeweils eine einzigartige Geschmackskombination haben können.
- Hinzugefügte Zutaten: Einige gefriergetrocknete Skittles enthalten zusätzliche Zutaten wie Himbeerpulver oder Zitronensäure, um den Geschmack zu verfeinern oder einen saureren Geschmack zu erzielen.
- Organische und natürliche Optionen: Um den Ansprüchen gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden, gibt es auch gefriergetrocknete Skittles, die Bio-Zucker und natürliche Farbstoffe enthalten.
Die Vielfalt der gefriergetrockneten Skittles liegt nicht nur in den Geschmacksrichtungen, sondern auch darin, dass sie verschiedene Geschmacksvorlieben ansprechen, ob man nun einzelne Fruchtaromen oder komplexe Geschmacksmischungen bevorzugt.
Sind gefriergetrocknete Skittles gesund?
Gefriergetrocknete Skittles bewahren zwar den ursprünglichen Geschmack und die Nährstoffe der Skittles, aber sind sie auch gesund? Werfen wir einen Blick auf den Nährstoffgehalt von gefriergetrockneten Skittles.
Nährstoff-Retention
- Vitamine und Mineralien: Durch die Gefriertrocknung können Vitamine und Mineralstoffe in den Früchten bis zu einem gewissen Grad erhalten werden. Obwohl einige wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C während des Prozesses verloren gehen können, bleiben die meisten Vitamine und Mineralien perfekt erhalten.
- Ballaststoffe: Wenn die gefriergetrockneten Skittles aus ganzen Früchten hergestellt werden, enthalten sie auch einige Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.
Zucker und Kalorien
- Zucker: Obwohl gefriergetrocknete Skittles die natürlichen Nährstoffe von Früchten enthalten, werden sie oft künstlich gesüßt, um den Geschmack zu verbessern, was für diejenigen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren wollen, ein Problem darstellen könnte.
- Kalorien: Der Kaloriengehalt von gefriergetrockneten Skittles ist relativ hoch, was hauptsächlich auf ihren Zuckergehalt zurückzuführen ist. Obwohl sie ein geringes Volumen haben, weisen sie eine hohe Kaloriendichte auf, so dass man sie leicht übermäßig konsumieren kann.
Obwohl gefriergetrocknete Skittles reich an vielen Nährstoffen und Zucker sind, kann ein übermäßiger Verzehr gesundheitliche Risiken mit sich bringen.
Auswirkungen auf die Gesundheit
- Kariesrisiko: Wie alle zuckerhaltigen Snacks wird der Verzehr von gefriergetrockneten Skittles mit einem erhöhten Kariesrisiko in Verbindung gebracht.
- Chronisches Krankheitsrisiko: Übermäßiger Zuckerkonsum wird mit einem erhöhten Risiko für verschiedene chronische Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Gefriergetrocknete Skittles sind zwar geschmacklich attraktiv, sollten aber aus gesundheitlicher und ernährungsphysiologischer Sicht eher als gelegentlicher Snack denn als regelmäßiger Bestandteil der Ernährung betrachtet werden. Für gesundheitsbewusste Menschen, die auf die Nährstoffzufuhr achten, ist der Verzehr von frischem Obst vielleicht die bessere Wahl.
Haltbarkeit und Lagerungsmethoden von gefriergetrockneten Skittles
Gefriergetrockneten Skittles wird durch Gefriertrocknung die Feuchtigkeit weitgehend entzogen, wodurch das Bakterienwachstum gehemmt wird und sie lange Zeit ohne Konservierungsstoffe gelagert werden können.
Haltbarkeitsdauer
- Verlängerte Haltbarkeitsdauer: Aufgrund des sehr geringen Feuchtigkeitsgehalts in gefriergetrockneten Kegeln können sie über einen längeren Zeitraum frisch bleiben. Bei richtiger Lagerung kann die Haltbarkeit von gefriergetrockneten Skittles von mehreren Monaten auf mehrere Jahre verlängert werden, und unter idealen Bedingungen können sie jahrzehntelang unverdorben bleiben.
Speichermethoden
- Vorbeugung gegen Feuchtigkeit: Es ist wichtig, gefriergetrocknete Skittles trocken zu halten. Jedes gefriergetrocknete Lebensmittel, das einer feuchten Umgebung ausgesetzt ist, nimmt schnell Feuchtigkeit aus der Luft auf, was seine Struktur aufweicht und seinen Geschmack und seine Beschaffenheit beeinträchtigt.
- Lichtschutz: Lichteinwirkung kann den Oxidationsprozess in Lebensmitteln beschleunigen, wodurch sich Geschmack und Farbe verändern. Daher sollten gefriergetrocknete Skittles in einer kühlen Umgebung und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden.
- Angemessene Temperatur: Obwohl gefriergetrocknete Skittles weniger temperatur- als feuchtigkeitsempfindlich sind, kann die Lagerung in einer kühlen oder gekühlten Umgebung dazu beitragen, dass sie in bestem Zustand bleiben.
- Verpackung: Es ist ratsam, für die Lagerung versiegelte Vakuumbeutel oder versiegelte Behälter zu verwenden. Die Verwendung eines Dehydratisierungsgeräts kann die Wirkung verstärken.
Insgesamt kann die richtige Lagerung die Haltbarkeit von gefriergetrockneten Skittles erheblich verlängern und gleichzeitig ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur erhalten.
Als neuartige Delikatesse werden gefriergetrocknete Skittles immer beliebter. Möchten Sie lernen, wie man Skittles zu Hause gefriertrocknet? Keine Sorge, wir haben eine Anleitung für Sie vorbereitet：.
Wie stellt man gefriergetrocknete Kegel her?Anleitung zur Herstellung gefriergetrockneter Kegel
