Gefriergetrocknete Lebensmittel werden immer beliebter, aber die teuren Marktpreise können entmutigend sein. Zum Glück gibt es seit dem Aufkommen von Maschine für gefriergetrocknete Lebensmittelkönnen wir jetzt zu Hause köstliche gefriergetrocknete Lebensmittel herstellen. Werfen wir einen genaueren Blick auf dieses erstaunliche Gerät.
Funktionsweise von Gefriertrocknern für zu Hause
Gefriertrockner für zu Hause bestehen im Wesentlichen aus einer Vakuumpumpe, einem Kühlsystem, einem Heizsystem, einer Trockenkammer und einem Steuerungssystem. Ihr Funktionsprinzip besteht in der Erzeugung einer Niedrigtemperatur-Vakuumumgebung, in der die Feuchtigkeit in den Lebensmitteln direkt in Wasserdampf sublimiert, wodurch die Nährstoffe in den Lebensmitteln perfekt erhalten bleiben. Durch diesen Prozess werden die Lebensmittel auch leichter und können über einen längeren Zeitraum gelagert werden, ohne zu verderben.
Welche Arten von Lebensmitteln können zu Hause gefriergetrocknet werden?
Mit Gefriertrocknern für den Hausgebrauch kann eine Vielzahl von Lebensmitteln verarbeitet werden. Abgesehen von einigen speziellen Lebensmitteln, die nicht gefriergetrocknet werden können, lassen sich die meisten Lebensmittel mit einem Gefriertrockner für zu Hause verarbeiten. Schauen wir uns an, welche speziellen Lebensmittel gefriergetrocknet werden können:
FrüchteErdbeeren, Blaubeeren, Äpfel und andere Früchte können zu köstlichen Snacks gefriergetrocknet werden.
GemüseKarotten, Tomaten, Erbsen und andere Gemüsesorten können gefriergetrocknet werden, um ihre Nährstoffe zu erhalten.
FleischRindfleisch, Huhn, Schinken und andere Fleischsorten können zu Dörrfleisch gefriergetrocknet werden.
MeeresfrüchteGarnelen, Fisch, Muscheln und andere Meeresfrüchte können zur Konservierung gefriergetrocknet werden.
Schokolade:Schokolade kann auch zu leckeren gefriergetrockneten Leckereien verarbeitet werden, die bei Zimmertemperatur gelagert werden können.
Brot und GebäckBrot, Kuchen und andere Backwaren können gefriergetrocknet werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
MolkereiprodukteMilchpulver, Käse und andere Molkereiprodukte können zu Pulver oder Stücken gefriergetrocknet werden.
GetränkeKaffee, Tee und andere Getränke können zu Pulver oder gefrorenen Stücken gefriergetrocknet werden.
Gewürze und WürzmittelIngwer, Knoblauch, Chilischoten und andere Gewürze können gefriergetrocknet werden, um ihre Aromen zu bewahren.
Dies sind einige gängige gefriergetrocknete Lebensmittel, aber welche Lebensmittel sind nicht für die Gefriertrocknung geeignet?
Lebensmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt oder ölige Lebensmittel eignen sich nicht für die Gefriertrocknung, z. B. fettes Fleisch, Knochen, Butter, Erdnussbutter, Sirup, Honig und Marmelade.
Wie wählt man die richtige Gefriertrocknungsanlage für zu Hause?
Haus einfrieren dryers gibt es in kleinen, mittleren und großen Größen. Im Allgemeinen können Haushalte mit geringem Gefriertrocknungsbedarf eine kleine Gefriertrocknungsanlage verwenden. Zum Beispiel kann die FK-04 Die kleine Gefriertrocknungsanlage für zu Hause misst nur 58x47x76 cm und kann 4 kg Lebensmittel auf einmal gefriertrocknen. Für Familien, die häufig Lebensmittel einfrieren, ist eine mittlere Gefriertrocknungsanlage besser geeignet. Zum Beispiel die FK-06 home Gefriertrockner misst 62x69x110 cm und kann 8 kg Lebensmittel auf einmal gefriertrocknen. Für Familien oder kleine Studios mit hohem Gefriertrocknungsbedarf ist der FK-10 ist die beste Wahl, denn er misst 89x73x123 cm und kann 10 kg Lebensmittel auf einmal gefriertrocknen, was den Anforderungen an große Mengen gefriergetrockneter Lebensmittel perfekt entspricht.
Wie bediene ich eine Gefriertrocknungsanlage richtig?
Reinigen Sie die Lebensmittel zunächst gründlich, schneiden Sie sie in kleine Stücke oder Scheiben und verteilen Sie sie gleichmäßig auf den Schalen, damit sie sich nicht überlappen, um eine gleichmäßige Gefriertrocknung zu gewährleisten. Legen Sie die Schalen mit den Lebensmitteln in den Gefriertrockner und schließen Sie die Kammertür. Stellen Sie die Temperatur, die Zeit und die Vakuumstufe je nach Art und Menge der Lebensmittel ein. Unsere Gefriertrockner für den Hausgebrauch unterstützen Speichereinstellungen, so dass Sie die Einstellungen nur einmal vornehmen müssen und sie beim nächsten Mal für die gleiche Art von Lebensmitteln mit einem Tastendruck bedienen können.
Nachdem Sie die Parameter eingestellt haben, starten Sie das Gerät und warten Sie auf die köstlichen gefriergetrockneten Lebensmittel. Nach Abschluss der Gefriertrocknung empfiehlt es sich, vakuumversiegelte Beutel oder versiegelte Gläser zum Verpacken zu verwenden, wodurch die Haltbarkeit der gefriergetrockneten Lebensmittel erheblich verlängert werden kann. Vergessen Sie nicht, die Gefriertrocknungsanlage zu reinigen, insbesondere die Schalen und die Trockenkammer, um sie für den langfristigen Gebrauch sauber zu halten.
Tipps für die Verwendung eines Gefriertrockners zu Hause
- Regelmäßige Überprüfung der Vakuumpumpe
Stellen Sie sicher, dass die Vakuumpumpe ordnungsgemäß funktioniert, wechseln Sie das Pumpenöl regelmäßig und halten Sie das Vakuumniveau aufrecht, um Gefriertrocknungsergebnisse zu gewährleisten. - Überlastung vermeiden
Überladen Sie den Gefriertrockner nicht; die Menge der gefriergetrockneten Lebensmittel sollte die in der Bedienungsanleitung angegebene Menge nicht überschreiten. Dies gewährleistet einen normalen Betrieb und verhindert übermäßigen Verschleiß. - Gleichmäßige Platzierung
Wenn Sie die Lebensmittel auf die Bleche legen, achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt und nicht zu hoch gestapelt werden, um eine gute Luftzirkulation und ein gleichmäßiges Trocknen zu gewährleisten. - Vermeiden Sie Kreuzkontaminationen
Wenn Sie verschiedene Arten von Lebensmitteln gefriertrocknen, verarbeiten Sie sie in Chargen, um eine gegenseitige Verunreinigung von Gerüchen und Geschmacksrichtungen zu vermeiden. - Verwenden Sie eine feuchtigkeitssichere Verpackung
Verpacken Sie gefriergetrocknete Lebensmittel sofort in feuchtigkeitsdichten Verpackungen, wie z. B. vakuumversiegelten Beuteln oder feuchtigkeitsdichten Gläsern, um die Feuchtigkeitsaufnahme zu verhindern und die Haltbarkeit zu verlängern.
Hier sind einige Tipps und Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung eines Hausgefriertrockner. Wenn Sie mehr über Gefriertrockner für den Hausgebrauch erfahren möchten, finden Sie in den folgenden Artikeln weitere Informationen：
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