Die Popularität gefriergetrockneter Lebensmittel hat dazu geführt, dass sich immer mehr Menschen für diese neue, gesunde Art von Lebensmitteln begeistern. Angesichts der hohen Preise für gefriergetrocknete Lebensmittel auf dem Markt sind viele Liebhaber gefriergetrockneter Lebensmittel abgeschreckt. Deshalb überlegen wir, ob es möglich ist, zu Hause gefriergetrocknete Lebensmittel zu kaufen, um die Kosten für gefriergetrocknete Lebensmittel zu senken.
Ist es möglich, Trockenfutter zu Hause einzufrieren?
Natürlich ist es möglich, Trockenfutter zu Hause einzufrieren.
Wir wissen, dass für die Gefriertrocknung zwei Bedingungen erfüllt sein müssen: Gefrieren bei niedriger Temperatur und eine Vakuumumgebung. Daher können Sie für die Gefriertrocknung zu Hause einen Kühlschrank zusammen mit Trockeneis verwenden. Verwenden Sie zunächst den Kühlschrank, um die Lebensmittel einzufrieren. Nachdem die Lebensmittel vollständig gefroren sind, legen Sie sie in eine Kühlbox. Geben Sie dann eine große Menge Trockeneis in die Kühlbox und lassen Sie oben ein Loch, damit das Kohlendioxid entweichen kann. Nach 2 bis 3 Tagen in einer solchen Umgebung sind die gefriergetrockneten Lebensmittel fertig. Beachten Sie, dass es für ein besseres Gefriertrocknungsergebnis empfehlenswert ist, die Lebensmittel in kleine Stücke zu schneiden. Achten Sie außerdem darauf, während der Gefriertrocknung immer wieder Trockeneis nachzufüllen, damit es nicht vorzeitig ausgeht.
In der Praxis hat sich gezeigt, dass die Herstellung von gefriergetrockneten Lebensmitteln mit Hilfe eines Kühlschranks und Trockeneis zwar möglich ist, die Ergebnisse aber weit hinter denen zurückbleiben, die mit eine Gefriertrocknungsanlage. Wenn Sie zu Hause gefriertrocknen möchten, empfehlen wir daher die zweite Methode: die Verwendung eines Gefriertrockners für die Herstellung gefriergetrockneter Lebensmittel.
Welche Art von Maschine sollte zum Einfrieren von Trockenfutter verwendet werden?
Derzeit, Gefriertrockner können in drei Kategorien unterteilt werden: große kommerzielle Gefriertrockner, kleine laborspezifische Gefriertrockner und kleine Gefriertrockner für den Hausgebrauch, die von normalen Familien genutzt werden können. Diese kleinen Gefriertrockner für den Hausgebrauch werden in den Vereinigten Staaten allmählich immer beliebter und bringen gesunde und nahrhafte Lebensmittel in viele Haushalte.
Kann ein Dehydrator auch zum Einfrieren von Trockenfutter verwendet werden?
Ich denke, dass sich viele Leute diese Frage stellen: Kann man mit einem Dörrgerät Trockenfutter einfrieren? Die Antwort ist nein.
Wir wissen, dass die beiden Voraussetzungen für die Gefriertrocknung das Einfrieren bei niedriger Temperatur und eine Vakuumumgebung sind. Unser Dehydrator entzieht den Lebensmitteln mit Hilfe von Hochtemperatur-Umluft das Wasser, wodurch sich die Beschaffenheit der Lebensmittel verändert. Unser Gefriertrockner hingegen sublimiert das feste Wasser in den Lebensmitteln direkt in Wasserdampf in einer Niedrigtemperatur-Vakuumumgebung, ohne die Beschaffenheit der Lebensmittel zu verändern. Da es sich um völlig unterschiedliche Prozesse handelt, können wir einen Dehydrator nicht zur Herstellung gefriergetrockneter Lebensmittel verwenden.
Was ist bei der Verwendung eines Gefriertrockners zum Einfrieren von Trockenfutter zu beachten?
Vor der Verwendung eines Gefriertrockners zum Gefriertrocknen von Lebensmitteln müssen wir die Lebensmittel vorbehandeln, um eine reibungslose Gefriertrocknung zu gewährleisten. Hier sind einige gängige Vorbehandlungsschritte:
- Reinigung: Die Lebensmittel, die gefriergetrocknet werden sollen, müssen gründlich gereinigt werden, um Schmutz, Pestizide und andere Verunreinigungen zu entfernen. Dieser Schritt ist besonders wichtig für Obst und Gemüse.
- Schälen und Schneiden: Je nach Art des Lebensmittels muss es geschält, entkernt, entkernt oder geschält werden. Schneiden Sie die Lebensmittel anschließend in kleine Stücke oder Scheiben. So können die Lebensmittel gleichmäßig gefriertrocknen und die Gefriertrocknungszeit wird verkürzt.
- Blanchieren: Bei einigen Gemüsesorten, wie grünen Bohnen, Karotten und Blumenkohl, ist das Blanchieren ein wichtiger Schritt. Dieser Schritt kann die Enzyme im Gemüse zerstören und verhindert, dass sich Farbe und Konsistenz verändern. Kühlen Sie das Gemüse nach dem Blanchieren schnell in Eiswasser ab und gießen Sie es dann ab.
- Gleichmäßige Platzierung: Verteilen Sie die vorbehandelten Lebensmittel gleichmäßig auf den Fächern des Gefriertrockners, um die Luftzirkulation für bessere Gefriertrocknungsergebnisse zu gewährleisten.
Wartung von Gefriertrocknern für den Hausgebrauch
Nach dem Gebrauch eines Gefriertrockners sollte man diesen umgehend reinigen, insbesondere das Innere und die Schalen des Gefriertrockners, um zu verhindern, dass sich Lebensmittelrückstände in Bakterien ansiedeln und die Leistung des Gefriertrockners beeinträchtigen.
Verwenden Sie für die gefriergetrockneten Lebensmittel außerdem vakuumversiegelte Beutel oder versiegelte Becher, um den Kontakt mit Luft zu vermeiden.
Die oben genannten Tipps beziehen sich auf die Verwendung eines Gefriertrockners für zu Hause. Wenn Sie mehr über Gefriertrockner für zu Hause erfahren möchten, können Sie auch die folgenden Artikel als Referenz lesen:
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