Gefriergetrocknete Lebensmittel, eine neue Art von gesunden Lebensmitteln, werden bei den Menschen immer beliebter. Aufgrund der anhaltend hohen Preise für gefriergetrocknete Lebensmittel, die auf dem Markt erhältlich sind, sind viele Enthusiasten abgeschreckt und beginnen zu erforschen, wie man Lebensmittel zu Hause gefriertrocknen kann.
Bei der Gefriertrocknung herrscht ein Niedrigtemperatur-Vakuum, was den Einsatz einer professionellen Gefriertrocknungsanlage erforderlich macht. Wie wählt man also die richtige Gefriertrocknungsanlage für zu Hause aus?
Auswahl einer Gefriertrocknungsanlage für zu Hause
Zuhause freize Wäschetrockner gibt es in verschiedenen Größen und Modellen, um den unterschiedlichen Bedürfnissen von Familien gerecht zu werden. Die Preise reichen von $2.000 bis $6.000. Zum Beispiel das kleine Gefriertrocknermodell FK-04 hat eine Größe von 58X47X76 cm und kann 4 kg Lebensmittel auf einmal verarbeiten. Das mittlere Modell FK-06 misst 62X69X110 cm und kann 8 kg Lebensmittel pro Zyklus verarbeiten. Das große Modell FK-10mit den Maßen 89X73X123 cm kann 10 kg Lebensmittel auf einmal verarbeiten. Sie können einen Gefriertrockner für zu Hause wählen, der Ihren Bedürfnissen und Ihrem Budget entspricht.
Sobald Sie eine Gefriertrocknungsanlage besitzen, können Sie mit der Vorbereitung der Gefriertrocknung von Lebensmitteln beginnen.
Vorbereitungsschritte für gefriergetrocknete Lebensmittel:
- Auswahl der Zutaten: Wählen Sie frische und hochwertige Zutaten, da die Gefriertrocknung die ursprüngliche Qualität der Lebensmittel nicht verbessert. Sie können fast alle Arten von Lebensmitteln gefriertrocknen, darunter Obst, Gemüse, Fleisch, Milch, Muttermilch und sogar Tiernahrung.
- Reinigen und Schneiden: Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel vor dem Gefriertrocknen gründlich gereinigt werden. Die meisten Zutaten, wie Obst, Gemüse und Fleisch, müssen in gleichmäßige Stücke oder Scheiben geschnitten werden, um eine gleichmäßige Trocknung und eine gleichbleibende Qualität der Lebensmitteltextur während des Gefriertrocknungsprozesses zu gewährleisten.
- Beginn des Gefriertrocknungsprozesses: Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in den Gefriertrockner, schließen Sie die Tür, wählen Sie die entsprechende Gefriertrocknungskurve, und dann können Sie darauf warten, dass die köstlichen gefriergetrockneten Lebensmittel fertig sind. Moderne Gefriertrockner für den Hausgebrauch sind sehr einfach zu bedienen, und auch Normalsterbliche können ihre gefriergetrockneten Lieblingsköstlichkeiten leicht selbst herstellen.
- Vorbereitung der Verpackung: Bereiten Sie nach dem Gefriertrocknen der Lebensmittel Verpackungsbeutel (bevorzugt Vakuumbeutel) oder versiegelte Behälter vor, um die langfristige Lagerung gefriergetrockneter Lebensmittel zu erleichtern. Die Verwendung eines Dehydratisierungsgeräts in der Verpackung würde zu besseren Ergebnissen führen. Obwohl den Lebensmitteln durch die Gefriertrocknung Feuchtigkeit entzogen wird, befindet sich immer noch Feuchtigkeit in der Luft. Ohne Verpackung können gefriergetrocknete Lebensmittel feucht werden, schimmeln oder mit der Zeit verderben. Ausführliche Erläuterungen zur Verpackung gefriergetrockneter Lebensmittel haben wir bereits in unserem Artikel gegeben: Wie lange ist gefrorene Trockennahrung haltbar?
Dies ist der Prozess der Gefriertrocknung von Lebensmitteln zu Hause. Der Besitz eines eigenen Gefriertrockners macht das Gefriertrocknen zu Hause sehr einfach.
Wenn Sie Fragen zu Gefriertrocknern oder gefriergetrockneten Lebensmitteln haben, wenden Sie sich bitte an Kontaktieren Sie uns zu jeder Zeit.
