Η έλευση του στεγνωτήρια κατάψυξης στο σπίτι Τα κατεψυγμένα αποξηραμένα εδέσματα δεν είναι πλέον ακριβά και απρόσιτα. Φανταστείτε πόσο συναρπαστικό είναι να δημιουργείτε εύκολα νόστιμα αποξηραμένα τρόφιμα με το πάτημα ενός κουμπιού. Τώρα, ας μάθουμε μαζί για τους ξηραντήρες κατάψυξης.
Ο ρόλος του στεγνωτήρα κατάψυξης
Οι ξηραντήρες κατάψυξης έχουν ευρύ φάσμα εφαρμογών, με τις κύριες λειτουργίες τους να περιλαμβάνουν:
Διατήρηση τροφίμων
Οι οικιακοί ξηραντήρες κατάψυξης μπορούν να αφαιρέσουν την υγρασία από τα τρόφιμα, παρατείνοντας σημαντικά τη διάρκεια ζωής των τροφίμων, διατηρώντας παράλληλα τα θρεπτικά συστατικά τους. Αυτό είναι κάτι με το οποίο δεν μπορούν να συγκριθούν οι παραδοσιακές τεχνικές συντήρησης.
Φτιάχνοντας υγιεινά σνακ
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τους ξηραντήρες κατάψυξης για να φτιάξουμε φρούτα που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη, καραμέλες που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη, επιδόρπια που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη ή άλλα σνακ που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη, επιτυγχάνοντας την ελευθερία της δημιουργίας εδεσμάτων που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη στο σπίτι.
Κάνοντας τροφή για κατοικίδια ζώα
Οι οικιακοί ξηραντήρες κατάψυξης μπορούν επίσης να παράγουν θρεπτικές λιχουδιές για κατοικίδια ζώα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ξηραντήρα κατάψυξης για να φτιάξετε μια ποικιλία τροφών για κατοικίδια ζώα. Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές τροφές για κατοικίδια ζώα, οι τροφές για κατοικίδια ζώα που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη δεν είναι μόνο υγιεινές, αλλά και έχουν σχεδόν την ίδια γεύση με την αρχική τροφή, την οποία αγαπούν ιδιαίτερα τα κατοικίδια ζώα (Freeze Dry Maker: Pet Food: Μια νέα τάση στη βιομηχανία τροφίμων για κατοικίδια ζώα)
Κατάψυξη-Ξήρανση μητρικού γάλακτος
Για πολλές μητέρες με μωρά, η έλευση των ξηραντήρων κατάψυξης έχει κάνει την αποθήκευση του μητρικού γάλακτος απλούστερη. Το αποξηραμένο με κατάψυξη μητρικό γάλα μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για χρόνια και η διαδικασία της κατάψυξης-ξήρανσης δεν βλάπτει τα θρεπτικά συστατικά του μητρικού γάλακτος. Μπορεί εύκολα να επανυδατωθεί όταν χρειαστεί(. Καταψύξη-Αποξηραμένο μητρικό γάλα: Η νέα χρήση για τα στεγνωτήρια κατάψυξης στο σπίτι)
Μπορεί η ξήρανση με κατάψυξη να αφαιρέσει όλη την υγρασία;
Τα στεγνωτήρια κατάψυξης μπορούν να αφαιρέσουν σχεδόν όλη την υγρασία από τα τρόφιμα. Οι γενικοί οικιακοί ξηραντήρες κατάψυξης μπορούν να αφαιρέσουν 99% υγρασίας από τα τρόφιμα και οι οικιακοί ξηραντήρες κατάψυξης μας μπορούν να αφαιρέσουν πάνω από 99,5% υγρασίας. Ως εκ τούτου, τα τρόφιμα που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν για τη συσκευασία χρησιμοποιούνται σφραγισμένες υπό κενό σακούλες ή αεροστεγή βάζα, τα ξηραμένα με κατάψυξη τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν ακόμη και για έως και 25 χρόνια σε δροσερό, σκοτεινό περιβάλλον.
Σύγκριση μεταξύ στεγνωτηρίων κατάψυξης και αφυγραντήρων
Οι αφυγραντήρες αφαιρούν το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας από τα τρόφιμα με την κυκλοφορία θερμού αέρα, παρατείνοντας αποτελεσματικά τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Επειδή τα τρόφιμα υποβάλλονται σε επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες, η υφή και η γεύση τους αλλάζουν. Οι ξηραντήρες κατάψυξης, από την άλλη πλευρά, αφαιρούν την υγρασία από τα τρόφιμα σε περιβάλλον κενού χαμηλής θερμοκρασίας, με αποτέλεσμα το νερό στα τρόφιμα να υπολείπεται απευθείας από στερεό σε αέριο. Δεδομένου ότι η υγρασία αφαιρείται σε χαμηλές θερμοκρασίες, η υφή του τροφίμου δεν αλλάζει και τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται καλά. Από άποψη κόστους, οι αφυγραντήρες είναι πιο οικονομικοί από τους ξηραντήρες κατάψυξης, με χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας μετά τη χρήση. Εάν ο προϋπολογισμός του νοικοκυριού είναι περιορισμένος, ένας αφυγραντήρας είναι μια καλύτερη επιλογή. Ωστόσο, εάν ο προϋπολογισμός το επιτρέπει, ένας ξηραντήρας κατάψυξης είναι η καλύτερη επιλογή από κάθε άποψη.
Συνήθεις ερωτήσεις σχετικά με τα στεγνωτήρια κατάψυξης
Πόσος χρόνος χρειάζεται για την κατάψυξη-ξήρανση τροφίμων;
Ο χρόνος που απαιτείται για την αποξήρανση τροφίμων με κατάψυξη εξαρτάται από το μοντέλο του ξηραντήρα κατάψυξης και από παράγοντες όπως ο τύπος, το σχήμα και το μέγεθος του τροφίμου. Σε γενικές γραμμές, τα περισσότερα τρόφιμα μπορούν να ολοκληρώσουν τη διαδικασία αποξήρανσης με κατάψυξη σε περίπου 10 έως 20 ώρες.
Θα χαλάσουν τα αποξηραμένα με κατάψυξη τρόφιμα;
Τα αποξηραμένα με κατάψυξη τρόφιμα έχουν πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής υπό κατάλληλες συνθήκες, αλλά μπορούν να αλλοιωθούν υπό ορισμένες συνθήκες.
Κατ' αρχάς, ας κατανοήσουμε το ιδανικό περιβάλλον αποθήκευσης για τα αποξηραμένα με κατάψυξη τρόφιμα. Τα τρόφιμα που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό και προστατευμένο από τον ήλιο περιβάλλον. Επιπλέον, η συσκευασία των τροφών που έχουν υποστεί αποξήρανση κατάψυξης πρέπει να διασφαλίζει την αεροστεγανότητα. Σε γενικές γραμμές, ιδανικές συσκευασίες είναι οι σφραγισμένες με κενό αέρος σακούλες ή τα αεροστεγή βάζα. Σε ένα τέτοιο περιβάλλον, τα αποξηραμένα με κατάψυξη τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερα από 25 χρόνια. Από την άλλη πλευρά, εάν το περιβάλλον αποθήκευσης δεν είναι ιδανικό, όπως κατεστραμμένη συσκευασία ή έκθεση σε υγρό αέρα, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί κατάψυξη μπορούν να αλλοιωθούν και να μουχλιάσουν.
Μπορούν τα οικιακά στεγνωτήρια κατάψυξης να αποπληρώσουν τον εαυτό τους;
Εάν έχετε μακροπρόθεσμη ανάγκη για τρόφιμα που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη, η χρήση ενός οικιακού ξηραντήρα κατάψυξης μπορεί να αποδώσει τον εαυτό της. Επί του παρόντος, τα κατεψυγμένα αποξηραμένα τρόφιμα που πωλούνται στην αγορά είναι πολύ ακριβά, κυμαινόμενα από δεκάδες έως εκατοντάδες δολάρια. Αντίθετα, η τιμή των οικιακών ξηραντήρων κατάψυξης κυμαίνεται από δύο χιλιάδες έως έξι χιλιάδες δολάρια. Ως εκ τούτου, για τα νοικοκυριά που χρειάζονται μακροπρόθεσμα τρόφιμα που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη, ένας οικιακός ξηραντήρας κατάψυξης μπορεί πράγματι να αποσβέσει τον εαυτό του.
Δεδομένου ότι τα στεγνωτήρια κατάψυξης είναι τόσο ακριβά, μπορούν τα τρόφιμα να είναι αποξηραμένα στο σπίτι χωρίς ένα;
Θεωρητικά, εφόσον πληρούνται οι δύο προϋποθέσεις της ξήρανσης με κατάψυξη (χαμηλή θερμοκρασία και περιβάλλον κενού), τα τρόφιμα μπορούν να αποξηρανθούν με κατάψυξη. Μια πρακτική προσέγγιση είναι να καταψύξετε το τρόφιμο στο ψυγείο και στη συνέχεια να το τοποθετήσετε σε ένα μονωμένο κουτί (αφήνοντας μια τρύπα για τους ατμούς ξηρού πάγου) και στη συνέχεια να τοποθετήσετε ξηρό πάγο σε αυτό. Μετά από 10 έως 20 ώρες, μπορεί να ληφθεί τροφή που έχει αποξηρανθεί με κατάψυξη. Ωστόσο, οι πρακτικές δοκιμές έχουν δείξει ότι ενώ αυτή η μέθοδος μπορεί επίσης να ξηράνει τρόφιμα με κατάψυξη, το τελικό αποτέλεσμα της ξήρανσης με κατάψυξη είναι πολύ κατώτερο από τη χρήση ξηραντήρα κατάψυξης. Ως εκ τούτου, δεν συνιστούμε αυτή τη μέθοδο ξήρανσης με κατάψυξη.
Τι άλλο θα θέλατε να μάθετε για τους ξηραντήρες κατάψυξης και τα τρόφιμα που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη; Εάν ενδιαφέρεστε για τους ξηραντήρες κατάψυξης και θέλετε να μάθετε περισσότερα, μπορείτε επίσης να διαβάσετε τα ακόλουθα άρθρα για αναφορά:
Συμβουλές για το μηχάνημα στεγνώματος κατάψυξης: Παγωμένο ψυγείο: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε
Πώς λειτουργεί ένα στεγνωτήριο κατάψυξης: Οτιδήποτε θέλετε να ξέρετε
Παγωμένο στέγνωμα στο σπίτι Συμβουλές: Προφυλάξεις χρήσης στεγνωτήρα κατάψυξης
Για ποιο λόγο χρησιμοποιείται ένα στεγνωτήριο καταψύκτη; Κατανόηση των διαφόρων εφαρμογών των στεγνωτηρίων κατάψυξης
Μικρή μηχανή στεγνώματος κατάψυξης για οικιακή χρήση: Στο σπίτι δεν είναι πλέον ένα όνειρο
Μηχανή ξηρών τροφών κατάψυξης: Δεν είναι πλέον ένα όνειρο
