Η περίοδος συγκομιδής κερασιών είναι συνήθως ο Μάιος και ο Ιούνιος. Λυπάστε που δεν μπορείτε να απολαμβάνετε αυτό το νόστιμο φρούτο όλο το χρόνο; Μην ανησυχείτε, η έλευση της τεχνολογίας αποξήρανσης με κατάψυξη έχει καταστήσει δυνατή την απόλαυση των κερασιών όλο το χρόνο.
Πρώτον, ας δούμε τη διατροφική αξία των αποξηραμένων στην κατάψυξη κερασιών
Τα κεράσια είναι πλούσια σε μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών και η τεχνολογία ξήρανσης με κατάψυξη διατηρεί αποτελεσματικά αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Στην πραγματικότητα, η διαδικασία ξήρανσης με κατάψυξη αφαιρεί μόνο την υγρασία, αφήνοντας τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά σχεδόν ανέπαφα. Τα κατεψυγμένα αποξηραμένα κεράσια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, περιέχουν φυτικές ίνες που προάγουν την υγεία του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά και τα μέταλλα όπως το κάλιο, το μαγνήσιο και ο σίδηρος που βρίσκονται στα κατεψυγμένα αποξηραμένα κεράσια είναι ευεργετικά για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και των οστών, προστατεύοντας τα κύτταρα από βλάβες.
Ποιες μορφές μπορούν να πάρουν τα αποξηραμένα κεράσια κατάψυξης;
Γενικά, τα κατεψυγμένα αποξηραμένα κεράσια μπορούν να παρασκευαστούν σε δύο μορφές:
Ολόκληρα αποξηραμένα στην κατάψυξη κεράσια
Επιλέξτε φρέσκα, ώριμα κεράσια, πλύντε τα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και στεγνώστε τα στην κατάψυξη. Αυτά τα αποξηραμένα στην κατάψυξη κεράσια αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ για την καθημερινή ζωή.
Σκόνη κερασιού αποξηραμένου στην κατάψυξη
Αφού φτιάξετε ολόκληρα τα κατεψυγμένα αποξηραμένα κεράσια, τα αλέθετε σε σκόνη χρησιμοποιώντας ένα μηχάνημα. Αυτή η σκόνη κατεψυγμένων αποξηραμένων κερασιών δεν έχει μόνο ένα όμορφο χρώμα αλλά και μια γλυκιά γεύση με έναν υπαινιγμό οξύτητας, καθιστώντας την ένα εξαιρετικό καρύκευμα.
Ποιες είναι οι χρήσεις των κατεψυγμένων αποξηραμένων κερασιών;
Τα αποξηραμένα στην κατάψυξη κεράσια έχουν πολλές χρήσεις. Ας εξερευνήσουμε μερικές από αυτές:
Σνακς
Τα κατεψυγμένα αποξηραμένα κεράσια μπορούν να καταναλωθούν άμεσα ως υγιεινό σνακ, το οποίο είναι βολικό και νόστιμο.
Ψήσιμο
Προσθέστε αποξηραμένα κεράσια σε κέικ, μπισκότα, μάφινς, ψωμί και άλλα ψημένα προϊόντα για να ενισχύσετε τη διατροφή και τη γεύση και να βελτιώσετε την εμφάνισή τους.
Πρωινό
Πασπαλίστε βρώμη, δημητριακά ή γιαούρτι με αποξηραμένα κεράσια σε σκόνη για να προσθέσετε γεύση και υφή φρούτων.
Σαλάτες
Η σκόνη κερασιού σε σκόνη μπορεί να προστεθεί σε διάφορες σαλάτες για να αυξήσει τη γλυκύτητα και να προσθέσει βιταμίνες και μέταλλα.
Ποτά
Ανακατέψτε σκόνη κατεψυγμένου αποξηραμένου κερασιού σε smoothies, milkshakes, τσάι ή άλλα ροφήματα για να ενισχύσετε τη φυσική φρουτώδη γλυκύτητα.
Μπορούμε να φτιάξουμε αποξηραμένα κεράσια στην κατάψυξη στο σπίτι;
Απολύτως! Εφόσον έχετε ένα στεγνωτήριο οικιακής κατάψυξης, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε νόστιμα κατεψυγμένα αποξηραμένα κεράσια στο σπίτι.
Βήματα για να φτιάξετε αποξηραμένα κεράσια στην κατάψυξη:
1. Προετοιμασία
Επιλέξτε φρέσκα, ώριμα κεράσια, πλύντε τα καλά και τοποθετήστε τα πλυμένα κεράσια στους δίσκους του ξηραντηρίου κατάψυξης, απλώνοντάς τα ομοιόμορφα.
2. Ξεκινήστε την ξήρανση με κατάψυξη
Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα κεράσια στον οικιακό ξηραντήρα κατάψυξης, ρυθμίστε τη θερμοκρασία και το χρόνο ξήρανσης κατάψυξης και, στη συνέχεια, περιμένετε να ολοκληρωθεί η διαδικασία ξήρανσης κατάψυξης. Ανάλογα με το μοντέλο του ξηραντήρα κατάψυξης και το μέγεθος και την περιεκτικότητα σε νερό των κερασιών, ο χρόνος ξήρανσης κατάψυξης κυμαίνεται συνήθως από 20 έως 30 ώρες.
3. Αποθήκευση
Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία αποξήρανσης με κατάψυξη, ελέγξτε αν τα κεράσια έχουν αποξηρανθεί πλήρως με κατάψυξη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα κεράσια από τον ξηραντήρα κατάψυξης και αποθηκεύστε τα σε σφραγισμένες με κενό αέρος σακούλες ή αεροστεγή δοχεία για να αποφύγετε την αλλοίωση. Συνιστάται να αποθηκεύετε τα σφραγισμένα κατεψυγμένα αποξηραμένα κεράσια σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από άμεσο ηλιακό φως για να παρατείνετε σημαντικά τη διάρκεια ζωής τους.
Η παραπάνω μέθοδος είναι η μέθοδος για την παρασκευή κατεψυγμένων αποξηραμένων κερασιών. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα τρόφιμα που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη, μπορείτε να διαβάσετε αυτά τα άρθρα για αναφορά:
Αποξηραμένο λεμόνι κατάψυξης: Φέρνοντας την υγεία στη ζωή
Παγωμένες ξηρές μπανάνες: Οδηγός για την ξήρανση μπανάνας με κατάψυξη
Αποξηραμένα βατόμουρα: Φέρνοντας υγεία και διατροφή
Αποξηραμένα τυριά κατάψυξης: Παραδοσιακή Κουζίνα: Μια νέα γεύση της παραδοσιακής κουζίνας
Αποξηραμένα φρούτα δράκου: Μια νέα επιλογή για νόστιμο και υγιεινό φαγητό
Αποξηραμένα γλυκά κατάψυξης: Μπορείτε να καταψύξετε ξηρά στο σπίτι
