Τα αποξηραμένα με κατάψυξη γλυκά γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Με την ευρεία διαθεσιμότητα των μηχανές κατεψυγμένων γλυκών, μπορούμε πλέον να φτιάχνουμε μόνοι μας μια ποικιλία από καραμέλες που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη. Ας εξερευνήσουμε τα είδη των καραμελών που μπορείτε να δημιουργήσετε με μια οικιακή μηχανή κατεψυγμένων καραμελών.
Κατεψυγμένα αποξηραμένα φρούτα Gummies
Οι καραμέλες με αποξηραμένα φρούτα είναι ένας κοινός τύπος καραμέλας με αποξηραμένα φρούτα. Πρόκειται για ένα μοναδικό σνακ που παρασκευάζεται με την κατάψυξη-ξήρανση παραδοσιακών τσίχλες για να επιτευχθεί μια νέα υφή. Οι κατεψυγμένα αποξηραμένες τσίχλες όχι μόνο διατηρούν την αρχική γεύση αλλά και κάνουν την υφή τους πιο τραγανή, ελαφριά και πιο δροσιστική. Οι κατεψυγμένα αποξηραμένες τσίχλες φρούτων διατηρούν το άρωμα και τη γεύση του φρούτου και έχουν μοναδική υφή. Επιπλέον, δεδομένου ότι αφαιρείται η υγρασία, τα σάκχαρα και οι γεύσεις είναι πιο συμπυκνωμένα, καθιστώντας συνήθως τη γεύση ισχυρότερη από τις παραδοσιακές τσίχλες.
Σοκολάτα αποξηραμένη στην κατάψυξη
Η αποξηραμένη με κατάψυξη σοκολάτα είναι ένα νέο είδος νόστιμου τροφίμου. Σε σύγκριση με την παραδοσιακή σοκολάτα, η αποξηραμένη με κατάψυξη σοκολάτα δεν χρειάζεται ψύξη σε χαμηλές θερμοκρασίες και μπορεί να μεταφέρεται παντού, γεγονός που αποτελεί αναμφίβολα μεγάλο πλεονέκτημα για τους λάτρεις της σοκολάτας. Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την αποξηραμένη με κατάψυξη σοκολάτα:
- Σοκολάτα απλή αποξηραμένη με κατάψυξη: Αυτός είναι ο απλούστερος και βασικότερος τύπος σοκολάτας που έχει πιο πλούσια γεύση και τραγανή υφή που δεν κολλάει.
- Σοκολάτα φρούτων αποξηραμένη με κατάψυξη: Αυτή είναι η πιο νόστιμη σοκολάτα. Η αποξήρανση σε κατάψυξη φρέσκων φρούτων όπως φράουλες και κεράσια με σοκολάτα όχι μόνο προσθέτει μια γλυκιά και πικάντικη φυσική γεύση φρούτων αλλά αυξάνει και τη θρεπτική αξία, καθιστώντας το ένα σπάνια νόστιμο και υγιεινό σνακ.
- Σοκολάτα ξηρών καρπών: Η προσθήκη ξηρών καρπών, όπως αμύγδαλα και καρύδια, στη σοκολάτα και στη συνέχεια η αποξήρανσή τους με κατάψυξη, ενισχύει τη γεύση των τραγανών ξηρών καρπών μαζί με το άρωμα της σοκολάτας, προσθέτοντας στρώματα στη σοκολάτα με κατάψυξη και κάνοντάς την πιο νόστιμη.
Καραμέλες αποξηραμένες στην κατάψυξη με γέμιση
Οι καραμέλες με γέμιση που αποξηραίνονται στην κατάψυξη φέρνουν εκπλήξεις- μπορείτε να επιλέξετε διάφορες αγαπημένες γεμίσεις για την αποξήρανση στην κατάψυξη.
Πλήρωση πολτού φρούτων με κατάψυξη
Σε αυτές τις καραμέλες χρησιμοποιούνται ως γέμιση φέτες φρούτων ή σκόνη φρούτων, όπως φράουλες, βατόμουρα ή μάνγκο. Ο πολτός από κατεψυγμένα αποξηραμένα φρούτα διατηρεί το φυσικό άρωμα και τα θρεπτικά συστατικά του φρούτου και, καθώς αφαιρείται η υγρασία, παρουσιάζει πιο πλούσια γεύση και τραγανή υφή. Αυτός ο συνδυασμός του πολτού από κατεψυγμένα αποξηραμένα φρούτα και του εξωτερικού στρώματος της μαλακής καραμέλας προσδίδει μια αναζωογονητική και γλυκά ξινή φρουτώδη γεύση στην καραμέλα.
Κατάψυξη-Αποξηραμένα καρύδια γέμιση
Στο κέντρο της καραμέλας προστίθενται ξηροί καρποί, όπως αμύγδαλα, καρύδια ή φουντούκια. Αυτοί οι ξηροί καρποί, αφού αποξηρανθούν με κατάψυξη, έχουν ενισχυμένη τραγανότητα και άρωμα, τα οποία, σε συνδυασμό με το μαλακό ή σκληρό εξωτερικό στρώμα της καραμέλας, προσθέτουν θρεπτική αξία και απόλαυση στη μάσηση της καραμέλας.
Αποξηραμένο γιαούρτι ή γέμιση τυριού με κατάψυξη
Χρησιμοποιώντας σκόνη γιαουρτιού ή τυριού σε σκόνη ως γέμιση, μπορείτε να δημιουργήσετε καραμέλες με πλούσια γαλακτώδη γεύση και λεπτή υφή. Αυτές οι καραμέλες ενσωματώνουν την ήπια ξινίλα και τη γαλακτώδη γεύση του γιαουρτιού ή του τυριού στη γλυκύτητα, προσφέροντας μια σπάνια λιχουδιά για όσους αγαπούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Εκτός από αυτές τις κατεψυγμένες καραμέλες, μπορείτε να φανταστείτε άλλες γεύσεις κατεψυγμένων καραμελών; Εάν ενδιαφέρεστε για τα τρόφιμα που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη, μπορείτε επίσης να διαβάσετε αυτά τα άρθρα για αναφορά:
Κατάψυξη ξηρού γιαουρτιού: Μια νέα γευστική αίσθηση
Αποξηραμένα τυριά κατάψυξης: Παραδοσιακή Κουζίνα: Μια νέα γεύση της παραδοσιακής κουζίνας
Παγωτό αστροναύτη: Μια νέα γαστρονομική εμπειρία
Οδηγός παγωμένων ξηρών Skittles: Σκίτσελς: Όλα όσα θέλετε να ξέρετε
