Τα αποξηραμένα με κατάψυξη τρόφιμα είναι αγαπητά στους λάτρεις των τροφίμων, αλλά οι υψηλές τιμές τους στην αγορά μπορεί να είναι αποθαρρυντικές. Σήμερα, με την έλευση των μικρών σπίτι πάγωμα ξηρό μηχάνημα, μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε υψηλής ποιότητας κατεψυγμένα αποξηραμένα εδέσματα στο σπίτι. Ας μάθουμε περισσότερα για την οικιακή μηχανή ξηρής κατάψυξης.
Μπορεί το στέγνωμα με κατάψυξη να γίνει στο σπίτι;
Φυσικά, μπορεί να είναι! Με την έλευση της οικιακής ξηρής μηχανής κατάψυξης , η παραγωγή ξηρών καταψυγμένων λιχουδιών στο σπίτι δεν είναι πλέον ένα όνειρο. Οι σύγχρονες οικιακές μηχανές ξηρής κατάψυξης δεν είναι μόνο συμπαγείς και ισχυρές αλλά και εύκολες στη λειτουργία. Με απλές ρυθμίσεις, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα αποξηραμένα με κατάψυξη τρόφιμα. Ακόμη και αν δεν έχετε εμπειρία, μπορείτε να ξεκινήσετε γρήγορα ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή. Οι οικιακές μηχανές ξηρής κατάψυξης είναι πλέον πολύ έξυπνες και φιλικές προς τον χρήστη.
Ποια τρόφιμα είναι κατάλληλα για ξήρανση με κατάψυξη; Υπάρχουν τρόφιμα που δεν μπορούν να αποξηρανθούν στην κατάψυξη;
Τα περισσότερα τρόφιμα μπορούν να αποξηρανθούν με κατάψυξη. Κοινά λαχανικά, φρούτα, κρέατα, καραμέλες, επιδόρπια, ακόμη και ο καφές και η σοκολάτα μπορούν να αποξηρανθούν με κατάψυξη. Τα θρεπτικά συστατικά των τροφών που αποξηραίνονται με κατάψυξη διατηρούνται τέλεια και μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα δεν είναι κατάλληλα για αποξήρανση με κατάψυξη. Για παράδειγμα, τα λιπαρά κρέατα, το μέλι, τα σιρόπια, το βούτυρο και οι ζελέδες δεν αποξηραίνονται καλά με κατάψυξη λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό.
Πόσο κοστίζει το Home Freeze Dry Machine; Πώς πρέπει να επιλέξουμε μια μηχανή στεγνώματος κατάψυξης;
Η τιμή της οικιακής ξηρής μηχανής κατάψυξης ξεκινά από $2000. Ακολουθούν ορισμένα εύρη τιμών για αναφορά:
- Μικρά μοντέλα: Περίπου $2000-3000, κατάλληλο για μικρές οικογένειες ή προσωπική χρήση.
- Μεσαία μοντέλα: Περίπου $3000-4000, κατάλληλο για μεσαίου μεγέθους οικογένειες.
- Μεγάλα μοντέλα: Περίπου $4000-6000, κατάλληλο για μεγάλες οικογένειες ή μικρή εμπορική χρήση.
Πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τα αποξηραμένα τρόφιμα υπό ψύξη;
Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους συντήρησης τροφίμων, τα τρόφιμα που αποξηραίνονται με κατάψυξη όχι μόνο διατηρούν τέλεια τα θρεπτικά συστατικά αλλά έχουν και πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Με την οικιακή μας μηχανή ξηρής κατάψυξης, μπορούν να αφαιρεθούν περισσότερα από 99,5% της περιεκτικότητας σε νερό στα τρόφιμα. Σε ένα ξηρό, δροσερό και προστατευμένο από τον ήλιο περιβάλλον, τα κατεψυγμένα-ξηραμένα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 20 χρόνια. Θυμηθείτε να χρησιμοποιείτε σφραγισμένες υπό κενό σακούλες ή αεροστεγή δοχεία για τη συσκευασία για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής και σημειώστε την ημερομηνία παραγωγής με μαρκαδόρο για εύκολη αναφορά.
Μηχανή κατάψυξης έναντι αφυγραντήρα: Αφυγραντήρας: Ποιο είναι καλύτερο;
Πολλοί άνθρωποι θέλουν να μάθουν αν η μηχανή κατάψυξης και οι αφυγραντήρες είναι το ίδιο. Ας δούμε τις διαφορές μεταξύ των δύο.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα | Παγωμένο ξηρό μηχάνημα | Αφυγραντήρας |
---|---|---|
Κατακράτηση θρεπτικών συστατικών | Εξαιρετικό, διατηρεί τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά | Καλό, αλλά οι υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να προκαλέσουν απώλεια θρεπτικών συστατικών |
Υφή και γεύση | Διατηρεί την αρχική υφή και γεύση, τα ενυδατωμένα τρόφιμα είναι σχεδόν φρέσκα. | Η υφή και η γεύση αλλάζουν σημαντικά, τα ενυδατωμένα τρόφιμα δεν είναι τόσο καλά όσο τα αποξηραμένα με κατάψυξη. |
Χρόνος αποθήκευσης | Μακράς διάρκειας (μπορεί να αποθηκευτεί για χρόνια) | Μεγάλη διάρκεια, αλλά όχι όσο η αποξηραμένη με κατάψυξη |
Κατάλληλα τρόφιμα | Σχεδόν όλα τα τρόφιμα (φρούτα, λαχανικά, κρέατα, γαλακτοκομικά κ.λπ.) | Κυρίως φρούτα και λαχανικά, η αποτελεσματικότητα εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε νερό |
Τιμή | Ακριβή, υψηλή αρχική επένδυση | Σχετικά φτηνό, κατάλληλο για χρήστες με χαμηλό προϋπολογισμό |
Ευκολία λειτουργίας | Πολύπλοκο, απαιτεί κάποιες τεχνικές γνώσεις | Απλό, κατάλληλο για οικιακή χρήση |
Χρόνος στεγνώματος | Μεγάλη (ώρες έως ημέρες) | Σύντομη (συνήθως ώρες) |
Κατανάλωση ενέργειας | Υψηλή, καταναλώνει πολλή ηλεκτρική ενέργεια κατά τη λειτουργία | Χαμηλή, καταναλώνει λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια κατά τη λειτουργία |
Από τον παραπάνω πίνακα, μπορούμε να δούμε ότι το πλεονέκτημα των αφυγραντήρων είναι το χαμηλό κόστος εξοπλισμού και λειτουργίας, αλλά ο χρόνος διατήρησης και η διατήρηση των θρεπτικών συστατικών δεν είναι τόσο καλές όσο η μηχανή κατάψυξης. Ως εκ τούτου, για τους καταναλωτές με χαμηλό προϋπολογισμό, οι αφυγραντήρες είναι μια καλή επιλογή. Για όσους απαιτούν υψηλής ποιότητας συντήρηση τροφίμων και διαθέτουν επαρκή προϋπολογισμό, οι μηχανές ξηρής κατάψυξης είναι αναμφίβολα η καλύτερη επιλογή.
Σε αυτό το άρθρο έχουμε λεπτομερείς εξηγήσεις σχετικά με την επιλογή μεταξύ μηχανών ξηρής κατάψυξης και αφυγραντήρων:
Αφυγραντήρας τροφίμων Vs Freeze Dryer-Ποιο είναι πιο κατάλληλο για εσάς;
Έχουμε δεσμευτεί να κάνουμε καλύτερη μικρή ξηρή μηχανή κατάψυξης για οικιακή χρήση. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με την οικιακή ξηρή μηχανή κατάψυξης, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας ανά πάσα στιγμή.