Τα αποξηραμένα με κατάψυξη τρόφιμα, ως ένας νέος τύπος υγιεινής διατροφής, γίνονται όλο και πιο δημοφιλή μεταξύ των ανθρώπων. Λόγω των επίμονα υψηλών τιμών των τροφών που διατίθενται στην αγορά, πολλοί ενθουσιώδεις αποθαρρύνονται και αρχίζουν να διερευνούν τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να ξηράνουν τρόφιμα με κατάψυξη στο σπίτι.
Η ξήρανση με κατάψυξη περιλαμβάνει ένα περιβάλλον κενού χαμηλής θερμοκρασίας, το οποίο απαιτεί τη χρήση επαγγελματικού οικιακού ξηραντήρα κατάψυξης. Πώς λοιπόν επιλέγει κανείς τον κατάλληλο οικιακό ξηραντήρα κατάψυξης;
Επιλογή οικιακού στεγνωτηρίου κατάψυξης
Σπίτι ελεύθεροze στεγνωτήρια διατίθενται σε διάφορα μεγέθη και μοντέλα για να καλύψουν διαφορετικές οικογενειακές ανάγκες. Οι τιμές κυμαίνονται από $2.000 έως $6.000. Για παράδειγμα, το μικρό μοντέλο ξηραντήρα κατάψυξης FK-04 έχει διαστάσεις 58X47X76 cm και μπορεί να επεξεργαστεί 4KG τροφίμων ταυτόχρονα. Το μεσαίο μοντέλο FK-06 έχει διαστάσεις 62X69X110 cm και μπορεί να διαχειριστεί 8KG τροφίμων ανά κύκλο. Το μεγάλο μοντέλο FK-10, με διαστάσεις 89X73X123 cm, μπορεί να επεξεργαστεί 10KG τροφίμων τη φορά. Μπορείτε να επιλέξετε έναν οικιακό στεγνωτήρα κατάψυξης που ταιριάζει στις ανάγκες και τον προϋπολογισμό σας.
Μόλις αποκτήσετε έναν οικιακό στεγνωτήρα κατάψυξης, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζεστε για την κατάψυξη-ξήρανση τροφίμων.
Βήματα προετοιμασίας για την κατάψυξη-ξήρανση τροφίμων:
- Επιλογή συστατικών: Επιλέξτε φρέσκα και υψηλής ποιότητας συστατικά, επειδή η ξήρανση με κατάψυξη δεν θα βελτιώσει την αρχική ποιότητα του τροφίμου. Μπορείτε να αποξηράνετε με κατάψυξη σχεδόν οποιοδήποτε είδος τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων φρούτων, λαχανικών, κρεάτων, γάλακτος, μητρικού γάλακτος, ακόμη και τροφών για κατοικίδια ζώα.
- Καθαρισμός και κοπή: Βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα έχουν καθαριστεί καλά πριν από την αποξήρανση υπό ψύξη. Για τα περισσότερα συστατικά, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα κρέατα, πρέπει να κοπούν σε ομοιόμορφα κομμάτια ή φέτες για να εξασφαλιστεί η ομοιόμορφη ξήρανση και η σταθερή ποιότητα της υφής του τροφίμου κατά τη διαδικασία ξήρανσης με κατάψυξη.
- Έναρξη της διαδικασίας ξήρανσης με κατάψυξη: Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα συστατικά στον ξηραντήρα κατάψυξης, κλείστε την πόρτα, επιλέξτε την κατάλληλη καμπύλη ξήρανσης κατάψυξης και, στη συνέχεια, μπορείτε να περιμένετε να είναι έτοιμο το νόστιμο αποξηραμένο με κατάψυξη φαγητό. Οι σύγχρονοι οικιακοί ξηραντήρες κατάψυξης είναι πολύ εύχρηστοι και ακόμη και οι απλοί άνθρωποι μπορούν εύκολα να φτιάξουν μόνοι τους τις αγαπημένες τους λιχουδιές που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη.
- Προετοιμασία συσκευασίας: Αφού το τρόφιμο αποξηρανθεί με κατάψυξη, ετοιμάστε σακούλες συσκευασίας (προτιμώνται οι σακούλες συσκευασίας κενού) ή σφραγισμένα δοχεία για να διευκολύνετε τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση του αποξηραμένου με κατάψυξη τροφίμου. Η χρήση αφυγραντήρα στη συσκευασία θα απέδιδε καλύτερα αποτελέσματα. Παρόλο που η διαδικασία αποξήρανσης με κατάψυξη αφαιρεί την υγρασία από τα τρόφιμα, η υγρασία εξακολουθεί να υπάρχει στον αέρα. Χωρίς συσκευασία, τα τρόφιμα που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη μπορεί να γίνουν υγρά, να μουχλιάσουν ή να αλλοιωθούν με την πάροδο του χρόνου. Λεπτομερείς εξηγήσεις σχετικά με τη συσκευασία των τροφίμων που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη έχουν ήδη παρασχεθεί στο άρθρο μας: Πόσο διαρκεί η κατάψυξη ξηρών τροφών;
Αυτή είναι η διαδικασία ξήρανσης τροφίμων με κατάψυξη στο σπίτι. Η κατοχή του δικού σας ξηραντήρα κατάψυξης καθιστά την κατ' οίκον ξήρανση με κατάψυξη πολύ απλή.
Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με τους ξηραντήρες κατάψυξης ή τα τρόφιμα που έχουν αποξηρανθεί με κατάψυξη, μπορείτε να απευθυνθείτε επικοινωνήστε μαζί μας οποτεδήποτε.
