Όλο και περισσότεροι άνθρωποι απολαμβάνουν να φτιάχνουν διάφορα αποξηραμένα τρόφιμα με τη χρήση ξηραντήρες κατάψυξης. Λοιπόν, ποια εξαρτήματα συνθέτουν έναν ξηραντήρα κατάψυξης και πώς λειτουργούν αυτά τα εξαρτήματα; Ας εξερευνήσουμε την αρχή λειτουργίας των ξηραντών κατάψυξης.
Εξαρτήματα ενός ξηραντήρα κατάψυξης
Αντλία κενού:Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ενός περιβάλλοντος χαμηλής πίεσης κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης με κατάψυξη, επιτρέποντας στην υγρασία να υπολιματιστεί απευθείας από στερεό σε αέριο.
Σύστημα κατάψυξης:Χρησιμοποιείται για τη γρήγορη κατάψυξη των τροφίμων στην απαιτούμενη θερμοκρασία, συνήθως περιλαμβάνει μια ψυκτική μονάδα.
Σύστημα θέρμανσης:Παρέχει θερμότητα κατά τη διάρκεια της φάσης ξήρανσης για την προώθηση της εξάχνωσης της υγρασίας. Οι οικιακοί ξηραντήρες κατάψυξης χρησιμοποιούν ηλεκτρικές θερμάστρες.
Πίνακας ελέγχου:Χρησιμοποιείται για την παρακολούθηση και τον έλεγχο ολόκληρης της διαδικασίας ξήρανσης με κατάψυξη, εμφανίζοντας παραμέτρους όπως η θερμοκρασία, η πίεση και ο χρόνος, επιτρέποντας στους χρήστες να ρυθμίζουν και να προσαρμόζουν.
Ψυχρή παγίδα:Χρησιμοποιείται για τη σύλληψη των υδρατμών που απελευθερώνονται από το δείγμα κατά την εξάχνωση.
Δίσκοι:Χρησιμοποιείται για την τοποθέτηση των τροφίμων που πρόκειται να αποξηρανθούν με κατάψυξη. Οι οικιακοί ξηραντήρες κατάψυξης διαθέτουν πολλαπλούς δίσκους για να διαχειρίζονται περισσότερα τρόφιμα ταυτόχρονα.
Συσκευές προστασίας:Χρησιμοποιείται για την πρόληψη βλαβών όπως υπερθέρμανση, υπερθέρμανση και υπερπίεση, εξασφαλίζοντας την ασφάλεια του εξοπλισμού.
Εξωτερικό κέλυφος: Προστατεύει τα εσωτερικά εξαρτήματα, παρέχοντας ένα καθαρό και ασφαλές περιβάλλον λειτουργίας.
Αρχή λειτουργίας ενός στεγνωτηρίου κατάψυξης
Η αρχή λειτουργίας του έναν ξηραντήρα κατάψυξης είναι η χρήση ενός περιβάλλοντος κενού χαμηλής θερμοκρασίας που επιτρέπει στην υγρασία του τροφίμου να υπολιματιστεί απευθείας από στερεό σε υγρό, διατηρώντας έτσι τέλεια τα θρεπτικά συστατικά του τροφίμου, ενώ ταυτόχρονα αφαιρεί την υγρασία. Η συγκεκριμένη διαδικασία μπορεί να χωριστεί σε τρία στάδια:
Φάση κατάψυξης
Ο θάλαμος κατάψυξης του ξηραντήρα κατάψυξης, υπό τη δράση του συστήματος ψύξης, καταψύχει γρήγορα το υλικό σε χαμηλή θερμοκρασία (συνήθως μεταξύ -30°C και -60°C), εξασφαλίζοντας ότι η υγρασία του υλικού καταψύχεται πλήρως.
Φάση κενού
Η αντλία κενού αφαιρεί σταδιακά τον αέρα από το θάλαμο κατάψυξης, μειώνοντας την πίεση μέχρι να φτάσει σε κατάσταση κενού. Σε αυτό το περιβάλλον, η υγρασία του τροφίμου αρχίζει να υπολείπεται.
Φάση εξάχνωσης
Σε περιβάλλον κενού, το σύστημα θέρμανσης θερμαίνει σταδιακά το παγωμένο υλικό, επιταχύνοντας την ταχύτητα με την οποία ο πάγος μετατρέπεται άμεσα από στερεό σε αέριο. Η διαδικασία αυτή απαιτεί ακριβή έλεγχο του ρυθμού θέρμανσης και της θερμοκρασίας για να εξασφαλιστεί μια σταθερή διαδικασία εξάχνωσης. Επιπλέον, ο συμπυκνωτής αρχίζει να λειτουργεί έξω από το παγωμένο νερό για να συλλάβει τους υδρατμούς που παράγονται από την εξάχνωση και να τους συμπυκνώσει σε υγρό νερό, το οποίο στη συνέχεια απορρίπτεται από το σύστημα.
Σημειώσεις συντήρησης και χρήσης για έναν στεγνωτήρα κατάψυξης
Τακτικός καθαρισμός
- Καθαρίστε δίσκους και ράφια: Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό και ένα ήπιο απορρυπαντικό για να καθαρίσετε τους δίσκους και τα ράφια, φροντίζοντας να απομακρυνθούν όλα τα σωματίδια τροφίμων.
- Καθαρή παγίδα κρύου: Απομακρύνετε τακτικά τον πάγο ή το συμπυκνωμένο νερό που συσσωρεύεται στην παγίδα ψύξης για να διατηρήσετε την αποτελεσματικότητά της.
- Καθαρό λάδι αντλίας κενού: Εάν η αντλία κενού είναι λιπανόμενη με λάδι, αλλάζετε τακτικά το λάδι της αντλίας κενού.
Σφραγίδες ελέγχου:Ελέγχετε τακτικά τις σφραγίδες της πόρτας και τις σφραγίδες του σωλήνα κενού για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν διαρροές. Αντικαταστήστε τις κατεστραμμένες σφραγίδες εφόσον είναι απαραίτητο.
Συντήρηση αντλίας κενού:Ακολουθήστε τις απαιτήσεις του εγχειριδίου χρήσης για τον τακτικό έλεγχο και την αντικατάσταση των φίλτρων και του λαδιού της αντλίας κενού, ώστε να διασφαλίζεται η κανονική λειτουργία της αντλίας κενού.
Έλεγχος συστήματος κατάψυξης:Ελέγχετε τακτικά την ποσότητα του ψυκτικού μέσου και το ψυκτικό αποτέλεσμα του συστήματος για να διασφαλίσετε την κανονική λειτουργία του συστήματος κατάψυξης.
Κανονική χρήση:Όταν δεν χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, θέστε σε λειτουργία τον ξηραντήρα κατάψυξης περιοδικά για να διασφαλίσετε ότι όλα τα εξαρτήματα παραμένουν σε καλή κατάσταση και να αποφύγετε προβλήματα που προκαλούνται από μακροχρόνια αδράνεια.
Αυτά είναι τα κοινά προβλήματα με τα οικιακά στεγνωτήρια κατάψυξης. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερες πληροφορίες, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας ανά πάσα στιγμή.
