Οι νόστιμες φράουλες είναι αγαπητές σε πολλούς, αλλά δυστυχώς, η πλούσια εποχή της φράουλας είναι φευγαλέα. Υπάρχει τρόπος να απολαμβάνετε τις φράουλες όλο το χρόνο και να πετύχετε την ελευθερία της φράουλας; Με την έλευση της τεχνολογίας ξήρανσης με κατάψυξη, η ελευθερία της φράουλας δεν αποτελεί πλέον όνειρο. Ας εξερευνήσουμε μαζί τη γοητεία της κατάψυξης-ξήρανσης φράουλας.
Τι χρειάζεστε για να καταψύξετε-ξηράνετε φράουλες
Για να αποξηράνετε τις φράουλες στην κατάψυξη στο σπίτι, χρειάζεστε πρώτα έναν επαγγελματικό οικιακό ξηραντήρα κατάψυξης. Ένας ξηραντήρας κατάψυξης μπορεί να αφαιρέσει την υγρασία από τις φράουλες σε περιβάλλον κενού χαμηλής θερμοκρασίας χωρίς να καταστρέψει άλλα θρεπτικά συστατικά, ενώ παράλληλα διατηρεί τέλεια την υπέροχη γεύση των φράουλων. Οι αποξηραμένες με κατάψυξη φράουλες μπορούν να διατηρηθούν για 25 χρόνια χωρίς να χαλάσουν, οπότε δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχείτε ότι δεν θα μπορείτε να απολαμβάνετε φράουλες κατά τη διάρκεια άλλων εποχών.
Προετοιμασία
Το πρώτο βήμα για την αποξήρανση φράουλας στην κατάψυξη είναι η προετοιμασία τους. Συνιστάται να επιλέγετε φράουλες ομοιόμορφου χρώματος, λαμπερές και ώριμες. Τις πλένετε σχολαστικά καθαρές, αφαιρώντας τυχόν βρωμιά και βακτήρια από την επιφάνεια των φράουλων. Μετά το πλύσιμο, αφαιρέστε τα πράσινα φύλλα που βρίσκονται στην κορυφή των φράουλων. Αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία αποξήρανσης με κατάψυξη, μπορείτε επίσης να κόψετε τις φράουλες σε φέτες ή να τις κόψετε στη μέση, αν και ολόκληρες φράουλες μπορούν επίσης να αποξηρανθούν με κατάψυξη.
Διαδικασία ξήρανσης με κατάψυξη
Τοποθετήστε τις πλυμένες φράουλες ομοιόμορφα στο δίσκο, φροντίζοντας να μην επικαλύπτονται. Η απόσταση μεταξύ των φραουλών έχει σημαντικό αντίκτυπο στο αποτέλεσμα της ξήρανσης με κατάψυξη και η λογική απόσταση επιτρέπει στον αέρα να κυκλοφορεί γύρω από τις φράουλες για βέλτιστα αποτελέσματα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δίσκο στον ξηραντήρα κατάψυξης και εκκινήστε τη μηχανή.
Η διαδικασία ξήρανσης με κατάψυξη αποτελείται από διάφορα στάδια. Πρώτον, οι φράουλες καταψύχονται γρήγορα σε στερεή κατάσταση. Στη συνέχεια, η αντλία κενού αρχίζει να λειτουργεί, αφαιρώντας αέρα από τον ξηραντήρα κατάψυξης για να δημιουργήσει ένα περιβάλλον κενού για τις φράουλες. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία αυξάνεται σταδιακά, με αποτέλεσμα το στερεό νερό στο εσωτερικό των φράουλων να υποβαθμίζεται απευθείας σε υδρατμούς, ενώ τα θρεπτικά συστατικά των φράουλων διατηρούνται τέλεια. Ολόκληρη η διαδικασία αποξήρανσης με κατάψυξη διαρκεί 20 έως 30 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος των φραουλών και την περιεκτικότητά τους σε νερό.
Τα σύγχρονα οικιακά στεγνωτήρια κατάψυξης είναι πολύ βολικά στη λειτουργία. Απλά επιλέξτε την κατάλληλη καμπύλη ξήρανσης κατάψυξης και το μηχάνημα θα ολοκληρώσει αυτόματα τη διαδικασία. Τα οικιακά μας στεγνωτήρια κατάψυξης είναι εξοπλισμένα με διαφανείς πόρτες, οι οποίες σας επιτρέπουν να παρακολουθείτε ελεύθερα τη διαδικασία ξήρανσης με κατάψυξη και να βελτιστοποιείτε συνεχώς τη διαδικασία έως ότου επιτευχθούν τα καλύτερα αποτελέσματα.
Αποθήκευση αποξηραμένων φραουλών στην κατάψυξη
Η σωστή μέθοδος αποθήκευσης είναι το κλειδί για τη διατήρηση της νοστιμιάς των αποξηραμένων με κατάψυξη φραουλών. Συνιστούμε τη χρήση σφραγισμένων σε κενό αέρος σακουλών ή σφραγισμένων δοχείων για την αποθήκευση και είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιείτε σε συνδυασμό με αποξηραντικά ή απορροφητές οξυγόνου για βέλτιστα αποτελέσματα. Επιπλέον, το περιβάλλον αποθήκευσης είναι επίσης πολύ σημαντικό. Ένα δροσερό, ξηρό μέρος χωρίς άμεσο ηλιακό φως είναι το ιδανικό περιβάλλον αποθήκευσης. Σε ένα τέτοιο περιβάλλον, η διάρκεια ζωής των αποξηραμένων με κατάψυξη φραουλών μπορεί να παραταθεί, επιτρέποντάς σας να απολαμβάνετε την πιο νόστιμη γεύση φράουλας οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Διατροφική αξία των αποξηραμένων με κατάψυξη φραουλών
Οι αποξηραμένες με κατάψυξη φράουλες διατηρούν σχεδόν όλη τη θρεπτική αξία των φρέσκων φράουλων, όπως:
- Βιταμίνη C: Οι φράουλες αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι πολύ σημαντική για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την προώθηση της επούλωσης πληγών, τη διατήρηση της υγείας του δέρματος και τη δράση της ως αντιοξειδωτικό.
- Διατροφικές ίνες: Οι διαιτητικές ίνες στις φράουλες διατηρούνται και μετά την αποξήρανση με κατάψυξη. Οι φυτικές ίνες διαδραματίζουν θετικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του εντέρου, βοηθώντας την πέψη και προλαμβάνοντας τη δυσκοιλιότητα.
- Αντιοξειδωτικά: Οι αποξηραμένες με κατάψυξη φράουλες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στην αντίσταση στις ελεύθερες ρίζες, στη μείωση της κυτταρικής βλάβης και στην πρόληψη διαφόρων χρόνιων ασθενειών.
- Ορυκτά: Οι αποξηραμένες με κατάψυξη φράουλες περιέχουν ορισμένα μέταλλα, όπως κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Αυτά είναι ευεργετικά ιχνοστοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Απολαμβάνοντας αποξηραμένες φράουλες στην κατάψυξη
Ως λάτρεις των αποξηραμένων με κατάψυξη φραουλών, μπορούμε να τις απολαύσουμε με πολλούς τρόπους. Μπορούν να καταναλωθούν ως τραγανό και νόστιμο σνακ, ή μπορούν να ενυδατωθούν για να ανακτήσουν τη γεύση, το χρώμα και την υφή που μοιάζουν με τις φρέσκες φράουλες. Φυσικά, οι αποξηραμένες με κατάψυξη φράουλες μπορούν επίσης να αλεστούν σε σκόνη, χρησιμεύοντας ως εξαιρετικό καρύκευμα για το μαγείρεμα.
Οι αποξηραμένες στην κατάψυξη φράουλες είναι μια σπάνια φρουτένια λιχουδιά, που αγαπιέται όλο και περισσότερο από πολλούς. Εκτός από τις αποξηραμένες με κατάψυξη φράουλες, μπορείτε επίσης να επιλέξετε περισσότερα αποξηραμένα με κατάψυξη τρόφιμα:
Αποξηραμένα φρούτα κατάψυξης - μια νέα επιλογή για υγιή ζωή
Είναι τα αποξηραμένα φρούτα κατάψυξης υγιεινά; Ας ακούσουμε τις επαγγελματικές συμβουλές
Αποξηραμένα αυγά κατάψυξης: Αβγά: Κλείδωμα στη διατροφή και την υγεία
Αποξηραμένο γάλα κατάψυξης: Μια θρεπτική και υγιεινή νέα επιλογή
Πώς μπορείτε να κάνετε Freeze Dried Skittles; Freeze-Dried Skittles Κάνοντας Οδηγός
