Τα φρούτα του δράκου είναι ένα σπάνιο και νόστιμο φρούτο γνωστό για τη γλυκιά του γεύση και τη θρεπτική του αξία. Σήμερα, βάζουμε τα φρούτα δράκου στο μενού των κατεψυγμένων αποξηραμένων λιχουδιών για να αφήσουμε περισσότερους ανθρώπους να κατανοήσουν τη νοστιμιά των κατεψυγμένων αποξηραμένων φρούτων δράκου.
Διατροφικά οφέλη των αποξηραμένων με κατάψυξη φρούτων δράκου
Η ξήρανση υπό κατάψυξη διατηρεί τέλεια το θρεπτικό περιεχόμενο των φρούτων δράκου, λόγω της διαδικασίας που πραγματοποιείται σε περιβάλλον κενού χαμηλής θερμοκρασίας. Ας ρίξουμε μια ματιά στα θρεπτικά συστατικά των αποξηραμένων με κατάψυξη φρούτων δράκου.
- Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά: Τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα δράκου είναι πλούσια σε βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα από την οξείδωση.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: Τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα δράκου είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην υγιή πέψη, προάγουν την κινητικότητα του εντέρου και προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα.
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: Τα αποξηραμένα σε κατάψυξη φρούτα δράκου έχουν χαμηλές θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά ιδανικό υγιεινό σνακ για την απώλεια ή τη διατήρηση του σωματικού βάρους.
- Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα: Τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα δράκου περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β (όπως Β1, Β2, Β3) και μέταλλα (όπως σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο), τα οποία είναι ευεργετικά για τη διατήρηση της υγείας του σώματος, την προώθηση του μεταβολισμού και την υγεία των οστών.
- Πλούσια σε διαλυτές ίνες: Τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα δράκου περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και είναι ευεργετικές για τους ασθενείς με διαβήτη.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα: Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα δράκου συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη βελτίωση της ανθεκτικότητας του οργανισμού.
Τρόποι για να καταναλώσετε τα αποξηραμένα φρούτα του δράκου
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καταναλώσετε τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα δράκου.
- Άμεση κατανάλωση: Τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα δράκου είναι τραγανά και γλυκά, γεγονός που τα καθιστά δημοφιλή ως σνακ.
- Για πρωινό: Η χρήση αποξηραμένων φρούτων δράκου για πρωινό είναι μια εξαιρετική επιλογή. Μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια αποξηραμένων φρούτων δράκου σε δημητριακά, πλιγούρι βρώμης ή γιαούρτι για να ενισχύσετε την υφή και τη θρέψη.
- Ως σκόνη φρούτων: Τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα δράκου μπορούν επίσης να αλεστούν σε σκόνη. Η προσθήκη σκόνης φρούτων δράκου σε smoothies, milkshakes ή χυμούς είναι ένα φυσικό και υγιεινό ενισχυτικό γεύσης που κάνει τα ροφήματα πιο νόστιμα.
- Στο Baked Goods: Όταν φτιάχνετε αρτοσκευάσματα, όπως κέικ, μπισκότα, ψωμί κ.λπ., μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια ή σκόνη αποξηραμένων φρούτων δράκου για να ενισχύσετε το χρώμα, τη γεύση και το άρωμα.
- Συστατικό σαλάτας: Πασπαλίστε με κομμάτια αποξηραμένων φρούτων δράκου σε σαλάτες για να προσθέσετε υφή και οπτική ελκυστικότητα.
- Διακόσμηση επιδόρπιου: Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα φρούτα δράκου για να διακοσμήσετε κέικ, παγωτό ή άλλα επιδόρπια για αισθητική και γευστική ενίσχυση.
- Φτιάχνοντας τσάι φρούτων: Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα δράκου σε ζεστό νερό για να φτιάξετε ένα θρεπτικό και νόστιμο τσάι φρούτων.
Μπορούμε να φτιάξουμε αποξηραμένα φρούτα δράκου στο σπίτι;
Ναι, μπορούμε! Η προϋπόθεση είναι να έχουμε το δικό μας στεγνωτήριο κατάψυξης στο σπίτι (μάθετε πώς να αγοράσετε ένα οικιακό στεγνωτήριο κατάψυξης).
Επιλογή φρούτων δράκου:
Επιλέξτε φρέσκα και ώριμα φρούτα δράκου. Τα ώριμα φρούτα δράκου έχουν έντονο χρώμα και η φλούδα τους είναι ελαφρώς μαλακή.
Πλύσιμο και κοπή:
Πλύνετε σχολαστικά τα φρούτα δράκου για να απομακρύνετε τους επιφανειακούς ρύπους και τις ακαθαρσίες. Ξεφλουδίστε τα φρούτα δράκου και κόψτε τα σε λεπτές φέτες ή μικρά κομμάτια, προσπαθώντας να διατηρήσετε το πάχος τους όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφο.
Τακτοποίηση φρούτων δράκου:
Τοποθετήστε ομοιόμορφα τα κομμένα σε φέτες ή ψιλοκομμένα φρούτα δράκου σε ένα δίσκο, αποφεύγοντας την επικάλυψη.
Εκκίνηση του στεγνωτηρίου κατάψυξης:
Τοποθετήστε το δίσκο στον ξηραντήρα κατάψυξης, επιλέξτε το κατάλληλο μενού ξήρανσης με κατάψυξη, ξεκινήστε τον ξηραντήρα κατάψυξης και μετά από περίπου 20 έως 30 ώρες, τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα δράκου θα είναι έτοιμα. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε υγρασία του φρούτου δράκου και την απόδοση του ξηραντήρα κατάψυξης.
Έλεγχος και αποθήκευση:
Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία αποξήρανσης με κατάψυξη, ελέγξτε αν τα φρούτα δράκου έχουν αποξηρανθεί πλήρως. Πάρτε ένα κομμάτι και δείτε αν είναι πλήρως αποξηραμένο με κατάψυξη- τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα δράκου πρέπει να έχουν ξηρή και τραγανή υφή. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα δράκου από το δίσκο και αποθηκεύστε τα σε μια σφραγισμένη με κενό αέρος σακούλα για να αποφύγετε την υγρασία.
Τα παραπάνω είναι η πλήρης διαδικασία παρασκευής φρούτων δράκου. Αν σας αρέσουν επίσης τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα δράκου ή τα αποξηραμένα με κατάψυξη εδέσματα, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για συζήτηση.
