Herkulliset mansikat ovat monien rakastamia, mutta valitettavasti mansikan runsas kausi on ohimenevä. Onko olemassa keino nauttia mansikoista ympäri vuoden ja saavuttaa mansikkavapaus? Pakastekuivaustekniikan myötä mansikan vapaus ei ole enää haave. Tutustutaan yhdessä mansikoiden pakastekuivauksen viehätykseen.
Mitä tarvitset mansikoiden pakastamiseen ja kuivaamiseen?
Jos haluat pakastekuivata mansikoita kotona, tarvitset ensin ammattikäyttöön tarkoitetun kotitalouksien pakastekuivaimen. Pakastekuivain poistaa mansikoista kosteuden matalalämpötilaisessa tyhjiöympäristössä vahingoittamatta muita ravintoaineita ja säilyttäen samalla mansikoiden herkullisen maun täydellisesti. Pakastekuivattuja mansikoita voidaan säilyttää 25 vuotta pilaantumatta, joten sinun ei enää tarvitse huolehtia siitä, ettet voi nauttia mansikoista muina vuodenaikoina.
Valmistelu
Ensimmäinen vaihe mansikoiden pakastekuivauksessa on niiden valmistelu. On suositeltavaa valita tasaisen värisiä, kirkkaita ja kypsiä mansikoita. Pese ne huolellisesti puhtaiksi ja poista mansikoiden pinnalla oleva lika ja bakteerit. Poista pesun jälkeen mansikoiden päällä olevat vihreät lehdet. Jos haluat nopeuttaa pakastekuivausta, voit myös viipaloida tai puolittaa mansikat, vaikka kokonaisia mansikoita voi myös pakastaa.
Pakastekuivausprosessi
Asettele pestyt mansikat tasaisesti tarjottimelle siten, että ne eivät mene päällekkäin. Mansikoiden väliset etäisyydet vaikuttavat merkittävästi pakastekuivausvaikutukseen, ja kohtuulliset etäisyydet mahdollistavat ilman kiertämisen mansikoiden ympärillä optimaalisen tuloksen saavuttamiseksi. Aseta sitten tarjotin pakastekuivaimeen ja käynnistä kone.
Pakastekuivausprosessi koostuu useista vaiheista. Ensin mansikat jäädytetään nopeasti kiinteään tilaan. Sitten tyhjiöpumppu aloittaa toimintansa ja imee ilmaa pakastekuivaimesta, jotta mansikoille syntyy tyhjiöympäristö. Tämän jälkeen lämpötilaa nostetaan asteittain, jolloin mansikoiden sisällä oleva kiinteä vesi sublimoituu suoraan vesihöyryksi ja mansikoiden ravintoaineet säilyvät täydellisesti. Koko pakastekuivausprosessi kestää 20-30 tuntia mansikoiden koosta ja vesipitoisuudesta riippuen.
Nykyaikaiset kotitalouksien pakastekuivaimet ovat erittäin helppokäyttöisiä. Valitse vain sopiva pakastekuivauskäyrä, ja laite suorittaa prosessin automaattisesti loppuun. Kotitalouksien pakastekuivaimet on varustettu läpinäkyvillä ovilla, joiden avulla voit tarkkailla vapaasti pakastekuivausprosessia ja optimoida prosessia jatkuvasti, kunnes saavutetaan parhaat tulokset.
Pakastekuivattujen mansikoiden varastointi
Oikea säilytysmenetelmä on avainasemassa, jotta pakastekuivattujen mansikoiden herkullisuus säilyy. Suosittelemme tyhjiöpakattujen pussien tai suljettujen säiliöiden käyttöä säilytykseen, ja optimaalisen tuloksen saavuttamiseksi niitä on parasta käyttää yhdessä kuivausaineiden tai hapenabsorboimisaineiden kanssa. Lisäksi säilytysympäristö on myös erittäin tärkeä. Viileä, kuiva paikka ilman suoraa auringonvaloa on ihanteellinen säilytysympäristö. Tällaisessa ympäristössä pakastekuivattujen mansikoiden säilyvyysaikaa voidaan pidentää, jolloin voit nauttia herkullisimmasta mansikan mausta mihin aikaan vuodesta tahansa.
Pakastekuivattujen mansikoiden ravintoarvo
Pakastekuivatut mansikat säilyttävät lähes kaikki tuoreiden mansikoiden ravintoarvot, mukaan lukien:
- C-vitamiini: Mansikat ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, joka on erittäin tärkeä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, haavojen paranemisen edistämiseksi, ihon terveyden ylläpitämiseksi ja antioksidanttina toimimiseksi.
- Ravintokuitu: Mansikoiden ravintokuidut säilyvät myös pakastekuivauksen jälkeen. Ravintokuidulla on myönteinen rooli suoliston terveyden ylläpitämisessä, ruoansulatuksen tukemisessa ja ummetuksen ehkäisyssä.
- Antioksidantit: Pakastekuivatut mansikat sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat vastustamaan vapaita radikaaleja, vähentämään soluvaurioita ja ehkäisemään erilaisia kroonisia sairauksia.
- Mineraalit: Pakastekuivatut mansikat sisältävät tiettyjä kivennäisaineita, kuten kaliumia, magnesiumia ja rautaa. Nämä ovat ihmiskeholle hyödyllisiä hivenaineita.
Pakastekuivatuista mansikoista nauttiminen
Pakastekuivattujen mansikoiden ystävinä voimme nauttia niitä monin tavoin. Niitä voi syödä rapeana ja herkullisena välipalana, tai ne voi rehydratoida, jolloin ne saavat takaisin tuoreiden mansikoiden kaltaisen maun, värin ja rakenteen. Tietenkin pakastekuivatut mansikat voidaan myös jauhaa jauheeksi, joka toimii erinomaisena mausteena ruoanlaitossa.
Pakastekuivatut mansikat ovat harvinainen hedelmäherkku, jota monet rakastavat yhä enemmän. Pakastekuivattujen mansikoiden lisäksi voit valita myös muita pakastekuivattuja elintarvikkeita:
Pakastekuivattuja hedelmiä - uusi valinta terveelliseen elämään
Ovatko pakastekuivattuja hedelmiä terveellisiä?Kuunnellaanpa ammattilaisen neuvoa
Pakastekuivatut munat: Munat: Ravitsemuksen ja terveyden lukitseminen
Pakastekuivattu maito: ravitseva ja terveellinen uusi valinta
Miten teet pakastekuivattu Skittles?Pakastekuivattu Skittles tekeminen opas
