Kuinka kauan pakastekuivattu ruoka kestää?

Pakastekuivattu ruoka tekee elämästämme terveellisempää ja kätevämpää. Monille kuluttajille, jotka ovat hankkineet kotiin pakastekuivaimen, on tärkeää ymmärtää, miten eri elintarvikkeita voidaan pakastaa. Keskustellaan tänään eri elintarvikkeiden pakastekuivaukseen tarvittavasta ajasta.

Pakastekuivatut hedelmät

Yleisiä pakastekuivattuja hedelmiä ovat mansikat, banaanit, omenat, mustikat ja mangot. Nämä hedelmät ovat ravitsevia ja niitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä pitkään pakastekuivauksen jälkeen. Kuinka kauan näiden hedelmien pakastekuivaaminen kestää?

Mansikat: Koska mansikoiden vesipitoisuus on suuri, mansikat tarvitsevat yleensä 15-25 tuntia.
Banaanit: Ne on viipaloitava ohuiksi etukäteen. Koska banaaneissa on vähemmän kosteutta, ne saattavat tarvita 8-16 tuntia.
Omenat: Ne on myös viipaloitava etukäteen, ja viipaloitujen omenoiden pakastekuivausaika on yleensä noin 12-20 tuntia.
Mustikat: Ihon hyvän vedenpidätyskyvyn vuoksi kylmäkuivausaika voi olla 20-30 tuntia.
Mangot: Viipaloidut mangot voivat paksun lihansa vuoksi tarvita noin 20-30 tuntia.

Pakastekuivatut vihannekset

Vihannesten pakastekuivaukseen kotipakastimella kuluva aika riippuu vihannestyypistä, kosteuspitoisuudesta ja palojen koosta. Seuraavassa on joitakin likimääräisiä aikoja yleisesti pakastekuivatuille vihanneksille:

Porkkanat: Viipaloidut tai kuutioidut porkkanat tarvitsevat yleensä noin 10-20 tuntia.
Herneet: Koska herneet ovat pieniä ja sisältävät suhteellisen vähän kosteutta, pakastekuivausaika voi olla 10-24 tuntia.
Maissi: Maissinsiementen kylmäkuivausaika on noin 12-24 tuntia.
Pinaatti: Pinaatin lehdet ovat ohuita, joten niiden pakastekuivausaika on lyhyempi, noin 10-15 tuntia.
Paprikat: Viipaloidut paprikat vaativat noin 10-20 tuntia.
Parsakaali: Tiheän kukintorakenteensa vuoksi parsakaali voi tarvita 15-30 tuntia.

Pakastekuivattu liha

Kannattaa huomata, että maukkaampaa pakastekuivattua lihaa voi marinoida tai kypsennellä ennen pakastekuivausta, jotta se voidaan nauttia suoraan nesteytyksen jälkeen. Lihojen pakastekuivausaika kotipakastimella vaihtelee palojen tyypin, koon ja paksuuden mukaan:

Naudanlihaa: Viipaloitu tai kuutioitu naudanliha tarvitsee yleensä noin 20-30 tuntia.
Kanaa: Viipaloitu tai kuutioitu kana voi tarvita 15-20 tuntia.
Sianlihaa: Viipaloitu tai kuutioitu sianliha vaatii yleensä 15-30 tuntia.
Turkki: Samoin kuin broilerin, kalkkunan kylmäkuivausaika on noin 15-20 tuntia.
Kala: Kalafileiden pakastekuivausaika voi olla 10-15 tuntia kalatyypistä ja viipaleiden paksuudesta riippuen.
Katkarapuja: Katkarapujen kylmäkuivausaika on suhteellisen lyhyt, noin 15-25 tuntia.

Pakastekuivatut karkit

Pakastekuivatut karkit tarjoavat välipaloista nauttiville ainutlaatuisen kokemuksen. Pakastekuivattujen karkkien suosion myötä olemme myös testanneet niiden valmistamiseen kuluvaa aikaa:

Kumikarkit: Kuminauhojen vesipitoisuus on korkea, ja ne saattavat tarvita noin 15-20 tuntia.
Kermakarkit: Nämä pienet, vähemmän kosteat karkit saattavat tarvita 10-15 tuntia.
Pakastekuivattu suklaa: Suklaan kylmäkuivausaika on suhteellisen lyhyt, yleensä 10-20 tuntia, koska suklaan kosteuspitoisuus on suhteellisen alhainen.
Pakastekuivattu jäätelö: Koska suklaa sisältää enemmän vettä, sen kylmäkuivaaminen kestää yleensä noin 20-30 tuntia.
Pakastekuivatut mehukarkit: Riippuen mehun alkukosteuspitoisuudesta, kylmäkuivausaika on yleensä 20-30 tuntia.