Pakastekuivattu ruoka, joka on uudenlainen terveellinen ruokatyyppi, on yhä suositumpi ihmisten keskuudessa. Markkinoilla saatavilla olevien pakastekuivattujen elintarvikkeiden jatkuvasti korkeiden hintojen vuoksi monet harrastajat ovat lannistuneet ja alkavat tutkia, miten pakastekuivattua ruokaa voi valmistaa kotona.
Pakastekuivaukseen liittyy matalalämpötilaisen tyhjiöympäristön käyttö, mikä edellyttää ammattimaisen kotipakastekuivaimen käyttöä. Miten siis valitaan oikea kotipakastekuivain?
Kotipakastimen valinta
Kotona vapaaze kuivausrummut on erikokoisia ja -mallisia perheiden erilaisiin tarpeisiin. Hinnat vaihtelevat $2 000:sta $6 000:een. Esimerkiksi pieni pakastekuivausrumpumalli. FK-04 on kooltaan 58X47X76 cm, ja siinä voidaan käsitellä 4KG ruokaa kerrallaan. Keskikokoinen malli FK-06 on kooltaan 62X69X110 cm, ja se voi käsitellä 8 kg ruokaa per jakso. Suuri malli FK-10, jonka mitat ovat 89X73X123 cm, voi käsitellä 10 kg ruokaa kerrallaan. Voit valita tarpeisiisi ja budjettiisi sopivan kotipakastinkuivaimen.
Kun sinulla on kotipakastinkuivain, voit alkaa valmistautua ruoan pakastekuivaukseen.
Ruoan pakastekuivauksen valmisteluvaiheet:
- Ainesosien valinta: Valitse tuoreita ja laadukkaita raaka-aineita, sillä pakastekuivaus ei paranna ruoan alkuperäistä laatua. Voit pakastekuivata lähes mitä tahansa ruokaa, kuten hedelmiä, vihanneksia, lihaa, maitoa, äidinmaitoa ja jopa lemmikkieläinten ruokaa.
- Puhdistus ja leikkaus: Varmista, että elintarvikkeet puhdistetaan perusteellisesti ennen pakastekuivausta. Useimmat ainesosat, kuten hedelmät, vihannekset ja liha, on leikattava tasalaatuisiksi paloiksi tai viipaleiksi, jotta varmistetaan tasainen kuivuminen ja elintarvikkeiden tasalaatuinen rakenne pakastekuivausprosessin aikana.
- Pakastekuivausprosessin aloittaminen: Aseta valmistellut ainekset pakastekuivausrumpuun, sulje ovi, valitse sopiva pakastekuivauskäyrä, ja sitten voit odottaa, että herkullinen pakastekuivattu ruoka on valmis. Nykyaikaiset kotipakastekuivaimet ovat erittäin helppokäyttöisiä, ja tavallisetkin ihmiset voivat helposti tehdä itse suosikkipakastekuivattuja herkkujaan.
- Pakkauksen valmistelu: Kun elintarvike on pakastekuivattu, valmistele pakkauspusseja (mieluiten tyhjiöpakkauspusseja) tai sinetöityjä astioita, jotka helpottavat pakastekuivattujen elintarvikkeiden pitkäaikaista säilytystä. Kuivausrummun käyttäminen pakkaamisessa tuottaisi parempia tuloksia. Vaikka pakastekuivausprosessi poistaa elintarvikkeesta kosteutta, ilmassa on edelleen kosteutta. Ilman pakkausta pakastekuivatut elintarvikkeet voivat kostua, homehtua tai pilaantua ajan myötä. Yksityiskohtaiset selitykset pakastekuivatun ruoan pakkaamisesta on jo esitetty artikkelissamme: Kuinka kauan pakastettu kuivaruoka kestää?
Tämä on ruoan pakastekuivausprosessi kotona. Oman pakastekuivaimen omistaminen tekee kotipakastekuivauksesta hyvin yksinkertaista.
Jos sinulla on kysyttävää pakastekuivauskoneista tai pakastekuivatusta ruoasta, ota rohkeasti yhteyttä osoitteeseen Ota yhteyttä milloin tahansa.
