Les bonbons lyophilisés sont de plus en plus populaires. Avec la disponibilité généralisée des machines à friandises lyophiliséesGrâce à cette machine, nous pouvons désormais fabriquer nous-mêmes une grande variété de bonbons lyophilisés. Explorons les types de bonbons que vous pouvez créer avec un appareil de fabrication de bonbons lyophilisés à domicile.
Gummies aux fruits lyophilisés
Les gommes aux fruits lyophilisées sont un type courant de bonbons lyophilisés. Il s'agit d'un en-cas unique fabriqué en lyophilisant des gommes traditionnelles pour obtenir une nouvelle texture. Les gommes lyophilisées préservent non seulement la saveur originale, mais rendent également la texture plus croustillante, plus légère et plus rafraîchissante. Les gommes aux fruits lyophilisées conservent l'arôme et le goût du fruit et ont une texture unique. De plus, comme l'humidité est éliminée, les sucres et les arômes sont plus concentrés, ce qui rend généralement la saveur plus forte que celle des gommes traditionnelles.
Chocolat lyophilisé
Le chocolat lyophilisé est un nouveau type d'aliment délicieux. Par rapport au chocolat traditionnel, le chocolat lyophilisé n'a pas besoin d'être réfrigéré à basse température et peut être transporté, ce qui est sans aucun doute un grand avantage pour les amateurs de chocolat. Il existe plusieurs options pour le chocolat lyophilisé :
- Chocolat lyophilisé nature: Il s'agit du type de chocolat lyophilisé le plus simple et le plus basique. Après lyophilisation, il a une saveur plus riche et une texture croustillante qui n'est pas collante.
- Chocolat lyophilisé aux fruits: C'est le chocolat le plus savoureux. La lyophilisation de fruits frais comme les fraises et les cerises avec du chocolat ajoute non seulement une saveur naturelle sucrée et acidulée aux fruits, mais augmente également leur valeur nutritionnelle, ce qui en fait un en-cas rare, délicieux et sain.
- Chocolat aux noix: L'ajout de noix comme les amandes et les noix au chocolat, puis leur lyophilisation, renforce la saveur croquante des noix ainsi que l'arôme du chocolat, ajoutant des couches au chocolat lyophilisé et le rendant plus délicieux.
Bonbons lyophilisés avec fourrage
Les bonbons lyophilisés avec fourrage apportent des surprises ; vous pouvez choisir différents fourrages préférés pour la lyophilisation.
Fourrage à base de pulpe de fruits lyophilisés
Dans ces bonbons, des tranches de fruits lyophilisés ou de la poudre de fruits comme les fraises, les myrtilles ou les mangues sont utilisés comme garniture. La pulpe de fruit lyophilisée conserve l'arôme naturel et les nutriments du fruit et, lorsque l'humidité est éliminée, elle présente une saveur plus riche et une texture plus croquante. La combinaison de la pulpe de fruit lyophilisée et de la couche extérieure du bonbon mou confère au bonbon une saveur fruitée rafraîchissante et légèrement acidulée.
Fourrage aux noix lyophilisé
Des noix lyophilisées telles que des amandes, des noix ou des noisettes sont ajoutées au centre du bonbon. Ces noix, une fois lyophilisées, sont plus croustillantes et plus aromatiques, ce qui, combiné à la couche extérieure molle ou dure du bonbon, ajoute une valeur nutritionnelle et un plaisir de mastication au bonbon.
Fourrage au yaourt ou au fromage lyophilisé
L'utilisation de poudre de yaourt ou de fromage lyophilisé comme fourrage permet de créer des bonbons à la riche saveur lactée et à la texture délicate. Ces bonbons intègrent la légère acidité et la saveur laiteuse du yaourt ou du fromage dans le goût sucré, offrant ainsi une rare délicatesse aux amateurs de produits laitiers.
Outre ces bonbons lyophilisés, pouvez-vous imaginer d'autres saveurs de bonbons lyophilisés ? Si vous êtes intéressé par les aliments lyophilisés, vous pouvez également lire ces articles à titre de référence :
Yogourt lyophilisé : Une nouvelle sensation gustative
Fromage lyophilisé : Une nouvelle saveur de la cuisine traditionnelle
Crème glacée pour astronautes : Une nouvelle expérience culinaire
Guide des Skittles lyophilisés : Tout ce que vous voulez savoir
