A fagyasztva szárított gyümölcsöket sokan szeretik, de a magas piaci árak elrettentőek lehetnek. Manapság, az otthoni fagyasztószárítók megjelenésével egyszerűvé és könnyűvé vált a gyümölcsök otthoni fagyasztása. Nézzük meg, hogyan lehet az otthoni fagyasztószárítókkal aszalt gyümölcsöket fagyasztani.
Melyik fagyasztó szárító használható gyümölcsök fagyasztva szárítására?
Jelenleg három fő fagyasztva szárító típus van forgalomban:
1. Otthoni fagyasztó szárító
Ez a fajta fagyasztva szárító kompakt, és nem foglal sok helyet otthon. Erős teljesítménye teljes mértékben kielégíti egy átlagos háztartás igényeit. Könnyen kezelhető, és még az átlagemberek is könnyen tudják használni. Ezenkívül az otthoni fagyasztószárítók többfunkciósak, és nemcsak gyümölcsök, hanem zöldségek, húsok és egyéb termékek fagyasztva szárítására is alkalmasak.
2. Nagy kereskedelmi fagyasztószárító
A nagy kereskedelmi fagyasztva szárító gépek olyan gépek, amelyeket számos gyár használ fagyasztva szárított élelmiszerek előállítására. Ezek a fagyasztva szárítók erőteljes termelési képességekkel rendelkeznek, és egyszerre nagy mennyiségű fagyasztva szárított élelmiszert tudnak előállítani értékesítésre. Magas fokú automatizálással rendelkeznek, ami lehetővé teszi a futószalagos gyártást és a jobb hatékonyságot. Mivel a kereskedelmi fagyasztószárítókat hosszú ideig folyamatosan használják, tartósabb anyagokkal és eljárásokkal készülnek.
3. Laboratóriumi fagyasztva szárító
A laboratóriumi fagyasztva szárítóknak kisméretűnek és laboratóriumi környezetbe illeszkedőnek kell lenniük, lehetővé téve a korlátozott helyeken történő üzemeltetést. A laboratóriumi fagyasztva szárítók használata megköveteli a hőmérséklet és a nyomás pontos szabályozását a részletes fagyasztva szárítási folyamatok elérése érdekében, biztosítva a kísérleti eredmények pontosságát és megismételhetőségét. E követelmények mellett a laboratóriumi fagyasztva szárítóknak különböző mintákat kell kezelniük, beleértve a vegyi anyagokat, gyógyszereket, biológiai fehérjéket és egyebeket, ami multifunkcionalitást tesz szükségessé.
E három típus közül mind az otthoni, mind a kereskedelmi fagyasztva szárított gyümölcsök fagyasztva szárítására alkalmasak. A különbség az, hogy az otthoni fagyasztószárítók személyes használatra szolgálnak, és lehetővé teszik a fagyasztva szárított gyümölcsök kis tételben történő előállítását, ami családi használatra elegendő. Ezzel szemben a nagyméretű kereskedelmi fagyasztva szárító gépeket a vállalatok használják a fagyasztva szárított élelmiszerek tömeges előállítására, a piacon értékesített fagyasztva szárított gyümölcsök és húsok előállításához kereskedelmi fagyasztva szárító gépeket használnak.
Milyen gyümölcsöket tudunk fagyasztva szárítani egy otthoni fagyasztva szárítóval?
Sok gyümölcsöt lehet fagyasztva szárítani, és amennyiben hajlandóak vagyunk rá, minden olyan gyümölcsöt, amelyet általában fogyasztanak, lehet fagyasztva szárítani. Az eper, az áfonya, a mangó, a banán, az alma stb. mind tökéletesen megőrzi tápértékét a fagyasztva szárítás után, és az ízük is intenzívebbé és ropogósabbá válik, ami élvezetes nassolnivalóvá teszi őket.
Mire kell figyelni a fagyasztva szárított gyümölcsök készítésekor?
- Válasszon friss gyümölcsöket: Győződjön meg arról, hogy a nyersanyagok frissek és érettek, hogy garantálja a fagyasztva szárított gyümölcsök ízét.
- Tisztítás: A gyümölcsöket a fagyasztva szárítás előtt alaposan tisztítsa meg, és vágja őket a fagyasztva szárításra alkalmas formákra.
- Páros elhelyezés: Rendezze el a gyümölcsöket egyenletesen a fagyasztva szárító tálcáin, elegendő helyet biztosítva közöttük, hogy a fagyasztva szárítás után egyenletes legyen az ízük.
- Hőmérséklet és idő szabályozása: A gyümölcsök víztartalma és szeletmérete alapján állítsa be a megfelelő fagyasztva szárítási hőmérsékletet és időt a teljes fagyasztva szárítás biztosítása érdekében.
Mik az otthoni gyümölcsfagyasztó szárító használati költségei?
Azon fogyasztók számára, akiknek gyakran van szükségük gyümölcsök vagy élelmiszerek fagyasztva szárítására, a fagyasztva szárított gyümölcsök otthoni fagyasztva szárítóval történő előállításának költségei sokkal alacsonyabbak, mint a fagyasztva szárított élelmiszerek vásárlása. A fagyasztva szárított gyümölcsök piaci ára gyakran tíz dollár vagy annál is több, néha akár több tucat dollár is lehet, míg a fagyasztva szárított gyümölcsök otthoni fagyasztva szárítóval történő előállításának költsége gyakran kevesebb, mint egy dollár, ami egy átlagos család számára is megfizethető.
Mit készíthet még otthoni fagyasztószárítóval?
További információért, hogy milyen más fagyasztva szárított élelmiszereket készíthet otthoni fagyasztva szárítóval, olvassa el a következő cikket:
Fagyasztva szárított citrom: Citrom: egészséget hozva az életbe
Fagyasztva szárított áfonya: Táplálkozás és egészség
Bio fagyasztott szárított ételek: A törekvés a magas minőségű életre
Fagyasztva szárított sárkánygyümölcs: A finom és egészséges ételek új választása
Fagyasztva szárított édességek: Fagyasztva szárítani otthon