A fagyasztva szárított élelmiszerek, mint az egészséges élelmiszerek új típusa, egyre népszerűbbé válik az emberek körében. A piacon kapható fagyasztva szárított élelmiszerek tartósan magas árai miatt sok rajongó elrettent, és elkezdi felfedezni, hogyan lehet otthon fagyasztva szárítani az élelmiszereket.
A fagyasztva szárítás alacsony hőmérsékletű vákuumkörnyezetben történik, ami professzionális otthoni fagyasztva szárító használatát teszi szükségessé. Hogyan válasszuk ki tehát a megfelelő otthoni fagyasztva szárítót?
Az otthoni fagyasztószárító kiválasztása
Haza szabadze szárítók különböző méretekben és modellekben kaphatók, hogy megfeleljenek a különböző családi igényeknek. Az árak $2,000 és $6,000 között mozognak. Például a kis méretű fagyasztószárító modell FK-04 58X47X76 cm-es méretekkel rendelkezik, és egyszerre 4KG étel feldolgozására képes. A közepes modell FK-06 mérete 62X69X110 cm, és ciklusonként 8 kg ételt képes feldolgozni. A nagy modell FK-10, 89X73X123 cm-es méretekkel, egyszerre 10 kg ételt képes feldolgozni. Az Ön igényeinek és költségvetésének megfelelő otthoni fagyasztószárítót választhat.
Ha már van egy otthoni fagyasztószárítója, elkezdheti a fagyasztva szárított élelmiszerek előkészítését.
Előkészítési lépések a fagyasztva szárított élelmiszerekhez:
- Összetevők kiválasztása: Válasszon friss és jó minőségű alapanyagokat, mert a fagyasztva szárítás nem javítja az élelmiszer eredeti minőségét. Szinte bármilyen típusú élelmiszert fagyasztva száríthat, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, húsokat, tejet, anyatejet és még a kedvtelésből tartott ételeket is.
- Tisztítás és vágás: Győződjön meg arról, hogy az élelmiszereket alaposan megtisztították a fagyasztva szárítás előtt. A legtöbb alapanyagot, például gyümölcsöket, zöldségeket és húsokat egyenletes darabokra vagy szeletekre kell vágni, hogy a fagyasztva szárítás során egyenletes szárítást és az élelmiszer állagának egyenletes minőségét biztosítsa.
- A fagyasztva szárítási folyamat elindítása: Helyezze az előkészített hozzávalókat a fagyasztva szárítóba, zárja be az ajtót, válassza ki a megfelelő fagyasztva szárítási görbét, és már várhatja is, hogy elkészüljön a finom fagyasztva szárított étel. A modern otthoni fagyasztva szárítók nagyon könnyen kezelhetők, és még a hétköznapi emberek is könnyedén barkácsolhatják kedvenc fagyasztva szárított finomságaikat.
- Csomagolás előkészítése: Az élelmiszer fagyasztva szárítása után készítsen csomagolózsákokat (a vákuumcsomagoló zsákok előnyösek) vagy lezárt tartályokat a fagyasztva szárított élelmiszer hosszú távú tárolásának megkönnyítése érdekében. A csomagolásban a dehidratáló használata jobb eredményt hozna. Bár a fagyasztva szárítás során az élelmiszerből eltávolítják a nedvességet, a levegőben még mindig van nedvesség. Csomagolás nélkül a fagyasztva szárított élelmiszerek idővel nedvesek, penészesek vagy romlanak. A fagyasztva szárított élelmiszerek csomagolására vonatkozó részletes magyarázatokat már közöltük cikkünkben: Mennyi ideig tart a fagyasztott szárazeledel?
Ez a folyamat az élelmiszerek otthoni fagyasztva szárítása. A saját fagyasztószárító birtoklása nagyon egyszerűvé teszi az otthoni fagyasztva szárítást.
Ha bármilyen kérdése van a fagyasztva szárított élelmiszerekkel vagy a fagyasztva szárított élelmiszerekkel kapcsolatban, forduljon bizalommal a következő címre kapcsolatfelvétel bármikor.
