リラックスと喜びをもたらす斬新でおいしいお菓子、フリーズドライのスキットルに魅了される人が増えている。では、家庭でスキットルを作ることはできるのだろうか？スキットルの作り方は？今日は、家庭でスキットルを作る秘訣を一緒に解き明かしていきましょう。
必要機材
フリーズドライのスキットルを作るには低温真空環境が必要なので、家庭用フリーズドライ乾燥機が必要になる。もちろん、スキットルも事前に準備しておく必要がある。
ステップ・バイ・ステップ・ガイド
準備
- 準備:用意したスキットルをフリーズドライヤーのトレイに並べる（トレイにパーチメントペーパーを敷くと、掃除の手間が省けるのでおすすめ）。異なるフレーバーのフリーズドライ・スキットルを作りたい場合は、トレイに別々に重ねることを検討する。
フリーズドライ製法
- フリーズドライ製法:フリーズドライヤーのコントロールパネルで「カスタム」ボタンを選択し、フリーズドライの温度と時間を設定し、機械をスタートさせる。数時間待つと、スキットルズの出来上がり。最近のフリーズドライヤーはとても賢く、適切なフリーズドライカーブを設定するだけで、簡単にフリーズドライができる。操作も簡単で、フリーズドライを使ったことがない人でも簡単にコツをつかむことができる。
後処理
- 後処理:フリーズドライが完了したら、スキットルを取り出し、フリーズドライの効果を確認する。フリーズドライされたスキットルは、フリーズドライ前よりも甘みが増し、軽くサクサクした食感になっているはずです。フリーズドライが終わったら、トレイをきれいに洗ってください。
フリーズドライ・スキトルズの保存
フリーズドライ・スキトルズの鮮度を保つには、真空パックや密閉容器を使用することをお勧めします。また、保管には涼しい環境が理想的です。
家庭でフリーズドライ・キャンディーを作る経済的側面
家庭用フリーズドライ乾燥機を所有すれば、フリーズドライのスキットルやその他のキャンディーを簡単にDIYで作ることができる。しかし、家庭用フリーズドライヤーの価格は$2,000～$6,000と、家庭によっては手の届く価格とはいえ、かなりの出費となる。では、家庭用冷凍乾燥機の購入は費用対効果が高いのでしょうか？それは主に、フリーズドライ食品の長期的な需要があるかどうかによります。フリーズドライのスキットルやその他のフリーズドライ食品の長期的なニーズがあれば、家庭用フリーズドライヤーの購入は価値がある。結局のところ、フリーズドライのスキットル1袋を買うと数十ドルすることが多く、普通のお菓子よりはるかに高い。
最後に、フリーズドライのスキットルは美味しいが、食べ過ぎると虫歯になりやすいので、適度に摂取することも重要である。
