새로운 유형의 건강 식품인 동결 건조 식품은 사람들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 시중에서 판매되는 동결 건조 식품의 가격이 지속적으로 높아지면서 많은 애호가들이 집에서 동결 건조 식품을 만드는 방법을 모색하기 시작했습니다.
동결 건조에는 저온 진공 환경이 필요하므로 전문 가정용 동결 건조기를 사용해야 합니다. 그렇다면 적합한 가정용 동결 건조기는 어떻게 선택해야 할까요?
가정용 동결 건조기 선택
홈 무료z전자 건조기 다양한 크기와 모델로 출시되어 가족의 필요에 따라 선택할 수 있습니다. 가격은 $2,000에서 $6,000까지 다양합니다. 예를 들어 소형 동결 건조기 모델 FK-04 의 크기는 58X47X76cm이며 한 번에 4Kg의 음식을 처리할 수 있습니다. 중형 모델 FK-06 크기는 62X69X110cm이며 한 사이클당 8kg의 음식을 처리할 수 있습니다. 대형 모델 FK-10크기는 89X73X123cm로 한 번에 10kg의 음식을 처리할 수 있습니다. 필요와 예산에 맞는 가정용 냉동 건조기를 선택할 수 있습니다.
가정용 동결 건조기가 있으면 식품을 동결 건조할 준비를 시작할 수 있습니다.
동결 건조 식품을 위한 준비 단계:
- 재료 선택하기: 동결 건조는 식품 본연의 품질을 향상시키지 못하므로 신선하고 품질이 좋은 재료를 선택하세요. 과일, 채소, 육류, 우유, 모유, 반려동물 사료 등 거의 모든 종류의 식품을 동결 건조할 수 있습니다.
- 청소 및 자르기: 동결 건조하기 전에 식품을 깨끗이 세척해야 합니다. 과일, 채소, 육류 등 대부분의 식재료는 동결 건조 과정에서 균일한 건조와 일관된 식감을 유지하기 위해 균일한 덩어리 또는 조각으로 잘라야 합니다.
- 동결 건조 프로세스 시작하기: 준비된 재료를 동결 건조기에 넣고 문을 닫은 다음 적절한 동결 건조 곡선을 선택하면 맛있는 동결 건조 식품이 준비될 때까지 기다릴 수 있습니다. 최신 가정용 동결 건조기는 작동이 매우 쉬워 일반인들도 좋아하는 동결 건조 음식을 쉽게 DIY할 수 있습니다.
- 포장 준비: 식품을 동결 건조시킨 후에는 동결 건조 식품을 장기간 보관할 수 있도록 포장 백(진공 포장 백을 권장)이나 밀폐 용기를 준비하세요. 포장에 탈수기를 사용하면 더 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 동결 건조 과정에서 식품의 수분이 제거되더라도 공기 중에는 여전히 수분이 존재합니다. 포장하지 않으면 동결 건조 식품은 시간이 지남에 따라 습기가 차거나 곰팡이가 생기거나 변질될 수 있습니다. 동결 건조 식품 포장에 대한 자세한 설명은 이미 해당 문서에 나와 있습니다: 동결 건조 식품은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
가정에서 식품을 동결 건조하는 과정입니다. 자체 동결 건조기를 소유하면 가정에서 동결 건조가 매우 간단해집니다.
동결 건조기 또는 동결 건조 식품에 대해 궁금한 점이 있으면 언제든지 문의해 주세요. 문의하기 언제든지.
