Vet du hvorfor frysetørket iskrem også kalles astronaut-iskrem? Du gjettet riktig! Frysetørket iskrem ble opprinnelig utviklet som en ny type mat for å løse astronautenes kostholdsbehov i verdensrommet. Med populariseringen av frysetørkingsteknologien kan vanlige forbrukere nå også nyte astronaut-iskrem.
La oss utforske astronaut-iskrem sammen!
Hvor lenge kan astronaut-is oppbevares?
En stor fordel med astronaut-iskrem er at den kan oppbevares i romtemperatur over lang tid. I motsetning til tradisjonell iskrem, som må oppbevares ved lave temperaturer, kan frysetørket iskrem lagres i mer enn 10 år, selv i romtemperatur. Under ideelle forhold (kjølig, tørt og beskyttet mot direkte sollys) kan iskremen oppbevares i vakuumforseglede poser eller lufttette beholdere i opptil 25 år. For å opprettholde den beste smaken anbefales det imidlertid å konsumere den så snart som mulig.
Hvorfor smelter ikke astronaut-iskrem?
For å svare på dette spørsmålet må vi først forstå produksjonsprosessen for astronaut-iskrem. Den lages i et lavtemperatur-vakuum-miljø, der det frosne vanninnholdet sublimeres direkte fra fast stoff til damp, slik at all fuktighet fjernes i prosessen. Derfor smelter ikke astronaut-iskrem, selv ikke ved romtemperatur.
Hvordan smaker astronaut-iskrem?
Sammenlignet med tradisjonell iskrem har astronaut-iskrem en rikere smak. Den har en sprø tekstur og en konsentrert smak som gir en unik sprøhet og smak. Astronaut-iskrem kan dessuten brukes som topping på brød og desserter, noe som gir maten bedre konsistens og smak.
Hvordan lage astronaut iskrem hjemme?
Å lage astronaut-iskrem hjemme er et morsomt prosjekt. Men først trenger du en fryse-tørketrommel til hjemmebruk. Når du har det, kan du begynne å lage astronaut-iskrem ved å følge disse trinnene: 、.
1. Tilbered iskremen
Velg din favoritt iskrem. Du kan skjære iskremen i små biter eller forme den som du vil. Du kan selvfølgelig også frysetørke hele iskremen.
2. Klargjør for frysetørking
Legg iskremen pent på brettene, og sørg for at det er nok plass mellom dem til luftsirkulasjon.
3. Start frysetørkingen
Still inn riktig temperatur, tid og andre parametere basert på iskremens størrelse og fuktighetsinnhold, og start deretter frysetørkeren. Frysetørkingsprosessen tar vanligvis mellom 24 og 48 timer.
4. Forsegle og lagre
Når frysetørkingsprosessen er ferdig, bruker du vakuumforseglede poser eller lufttette beholdere til å oppbevare astronautisen.
Sørg for å minimere tiden astronautisen er eksponert for luft for å forhindre at den absorberer fuktighet og blir dårlig.
Hva mer vil du vite om astronaut-iskrem enn det vi har snakket om? Ta gjerne kontakt med oss for mer informasjon.
