Het kersenoogstseizoen is meestal in mei en juni. Vindt u het jammer dat u niet het hele jaar door van deze heerlijke vrucht kunt genieten? Geen zorgen, de komst van de vriesdroogtechnologie heeft het mogelijk gemaakt om het hele jaar door van kersen te genieten.
Laten we eerst eens kijken naar de voedingswaarde van gevriesdroogde kersen
Kersen zijn rijk aan verschillende voedingsstoffen en de vriesdroogtechnologie bewaart deze voedingsstoffen op effectieve wijze. Het vriesdroogproces verwijdert in feite alleen het vocht, waardoor de rest van de voedingsstoffen vrijwel intact blijft. Gevriesdroogde kersen zijn rijk aan vitamine C, die het immuunsysteem helpt versterken. Daarnaast bevatten ze voedingsvezels die de spijsvertering bevorderen. Bovendien zijn de antioxidanten en mineralen zoals kalium, magnesium en ijzer in gevriesdroogde kersen goed voor de gezondheid van hart en bloedvaten en botten, en beschermen ze cellen tegen schade.
Welke vormen kunnen gevriesdroogde kersen aannemen?
Over het algemeen kunnen gevriesdroogde kersen in twee vormen gemaakt worden:
Hele gevriesdroogde kersen
Kies verse, rijpe kersen, was ze, verwijder de pitten en vries ze in. Deze gevriesdroogde kersen zijn een uitstekende snack voor dagelijks gebruik.
Gevriesdroogd kersenpoeder
Nadat u hele gevriesdroogde kersen hebt gemaakt, maalt u ze met een machine tot poeder. Dit gevriesdroogde kersenpoeder heeft niet alleen een prachtige kleur, maar ook een zoete smaak met een vleugje zuur, waardoor het een uitstekende smaakmaker is.
Wat zijn de toepassingen van gevriesdroogde kersen?
Gevriesdroogde kersen hebben talloze toepassingen. Laten we er een paar verkennen:
Snacks
Gevriesdroogde kersen kunnen direct worden geconsumeerd als een gezond tussendoortje, dat zowel handig als lekker is.
Bakken
Voeg gevriesdroogde kersen toe aan cakes, koekjes, muffins, brood en andere gebakken producten om de voedingswaarde en smaak te versterken en het uiterlijk te verbeteren.
Ontbijt
Strooi gevriesdroogd kersenpoeder over havermout, ontbijtgranen of yoghurt om fruitsmaak en textuur toe te voegen.
Salades
Gevriesdroogd kersenpoeder kan aan verschillende salades worden toegevoegd om de zoetheid te verhogen en vitaminen en mineralen toe te voegen.
Dranken
Meng gevriesdroogd kersenpoeder in smoothies, milkshakes, thee of andere dranken om de natuurlijke fruitige zoetheid te versterken.
Kunnen we thuis gevriesdroogde kersen maken?
Absoluut! Zolang u een thuisvriesdrogerkunt u thuis gemakkelijk heerlijke gevriesdroogde kersen maken.
Stappen om gevriesdroogde kersen te maken:
1. Voorbereiding
Kies verse, rijpe kersen, was ze grondig en leg de gewassen kersen gelijkmatig verspreid op de vriesdroogbakjes.
2. Start vriesdrogen
Doe de voorbereide kersen in de thuisvriesdroger, stel de vriesdroogtemperatuur en -tijd in en wacht tot het vriesdroogproces voltooid is. Afhankelijk van het model vriesdroger en de grootte en het watergehalte van de kersen, varieert de vriesdroogtijd gewoonlijk van 20 tot 30 uur.
3. Opslag
Zodra het vriesdroogproces voltooid is, controleert u of de kersen volledig gevriesdroogd zijn. Haal de kersen vervolgens uit de vriesdroger en bewaar ze in vacuüm verzegelde zakken of luchtdichte containers om bederf te voorkomen. Het wordt aanbevolen om de gesealde gevriesdroogde kersen op een koele, droge plaats te bewaren, uit de buurt van direct zonlicht, om de houdbaarheid aanzienlijk te verlengen.
Het bovenstaande is de methode om gevriesdroogde kersen te maken. Als u meer wilt weten over gevriesdroogd voedsel, kunt u ter referentie deze artikelen lezen:
Gevriesdroogde citroen: Gezondheid in het leven brengen
Bananen Vriesdrogen: Een gids voor het vriesdrogen van bananen
Gevriesdroogde Bosbessen: Gezondheid en voeding
Gevriesdroogde Kaas: Een nieuwe smaak van de traditionele keuken
Gevriesdroogd Drakenfruit: Een nieuwe keuze voor heerlijk en gezond eten
Gevriesdroogde Snoepjes: Heerlijke snacks die u thuis kunt invriezen
