Czy wiesz, dlaczego lody liofilizowane nazywane są również lodami astronautów? Dobrze zgadłeś! Liofilizowane lody zostały początkowo opracowane jako nowy rodzaj żywności, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe astronautów w kosmosie. Wraz z popularyzacją technologii liofilizacji, zwykli konsumenci również mogą cieszyć się lodami astronautycznymi.
Odkryjmy razem lody astronautów!
Jak długo można przechowywać lody dla astronautów?
Jedną z głównych zalet lodów astronautycznych jest to, że można je przechowywać w temperaturze pokojowej przez długi czas. W przeciwieństwie do tradycyjnych lodów, które muszą być przechowywane w niskich temperaturach, liofilizowane lody mogą być przechowywane przez ponad 10 lat, nawet w temperaturze pokojowej. W idealnych warunkach (chłodnych, suchych i z dala od bezpośredniego światła słonecznego), przechowywane w próżniowo zamkniętych torebkach lub hermetycznych pojemnikach, mogą przetrwać nawet 25 lat. Aby jednak zachować najlepszy smak, zaleca się spożycie go tak szybko, jak to możliwe.
Dlaczego lody astronautów się nie topią?
Aby odpowiedzieć na to pytanie, należy najpierw zrozumieć proces produkcji lodów astronautycznych. Są one wytwarzane w niskotemperaturowym środowisku próżniowym, w którym zamrożona woda jest sublimowana bezpośrednio ze stanu stałego do pary, usuwając w ten sposób całą wilgoć. Dlatego lody astronautyczne nie topią się nawet w temperaturze pokojowej.
Jak smakują lody astronautów?
W porównaniu z tradycyjnymi lodami, lody astronautyczne oferują bogatszy smak. Mają chrupiącą konsystencję i skoncentrowany smak, zapewniając wyjątkową chrupkość i smak. Co więcej, lody astronautyczne mogą być używane jako dodatek do pieczywa i deserów, wzbogacając teksturę i smak potraw.
Jak zrobić lody astronautyczne w domu?
Przygotowanie lodów astronautycznych w domu to świetna zabawa. Ale najpierw będziesz potrzebować domowa zamrażarka-suszarka. Gdy już to zrobisz, możesz zacząć robić lody astronautyczne, wykonując następujące kroki:、
1. Przygotować lody
Wybierz swoje ulubione lody. Możesz pokroić lody na małe kawałki lub nadać im dowolny kształt. Oczywiście, możesz również liofilizować całe lody.
2. Przygotowanie do liofilizacji
Starannie ułóż lody na tackach, upewniając się, że między nimi jest wystarczająco dużo miejsca na cyrkulację powietrza.
3. Rozpocząć liofilizację
Ustaw odpowiednią temperaturę, czas i inne parametry w zależności od wielkości i wilgotności lodów, a następnie uruchom liofilizator. Proces liofilizacji trwa zazwyczaj od 24 do 48 godzin.
4. Zapieczętować i przechowywać
Po zakończeniu procesu liofilizacji, użyj próżniowo zamykanych torebek lub hermetycznych pojemników do przechowywania lodów astronautycznych.
Pamiętaj, aby zminimalizować czas wystawienia lodów astronautów na działanie powietrza, aby zapobiec wchłanianiu wilgoci i zepsuciu się lodów.
Poza tym, co omówiliśmy, co jeszcze chciałbyś wiedzieć o lodach astronautów? Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji.
