Nosso menu gourmet liofilizado foi atualizado novamente! Hoje, temos o prazer de compartilhar com você os nutritivos e deliciosos mirtilos liofilizados que descobrimos.
Quais são os nutrientes dos mirtilos liofilizados?
Vitamina C: Os mirtilos são ricos em vitamina C, que ajuda a estimular o sistema imunológico, promove a saúde da pele e auxilia na absorção do ferro.
Vitamina K: Os mirtilos contêm vitamina K, que ajuda na coagulação do sangue e na saúde dos ossos.
Fibra: Os mirtilos são ricos em fibras, que promovem a saúde digestiva, reduzem os níveis de colesterol e controlam os níveis de açúcar no sangue.
Antioxidantes: Os mirtilos contêm vários antioxidantes, como antocianinas e flavonoides, que ajudam a resistir aos danos causados pelos radicais livres, protegendo o corpo de inflamações e doenças.
Minerais: Os mirtilos contêm minerais como potássio e manganês, que ajudam a manter a função cardíaca normal, a função do sistema nervoso e a saúde dos ossos.
Baixas calorias: Os mirtilos têm poucas calorias, o que os torna adequados como parte de uma dieta saudável e ajuda no controle de peso.
Vale a pena mencionar que pesquisas científicas mostram que os mirtilos são altamente benéficos para o coração. Os cientistas descobriram que os mirtilos promovem a saúde cardiovascular, sendo que a ingestão diária de 150g de mirtilos reduz o risco de doenças cardiovasculares em 12% a 15%.
Maneiras deliciosas de aproveitar os mirtilos liofilizados
Como entusiasta de produtos gourmet, você deve estar curioso sobre as várias maneiras de saborear mirtilos liofilizados.
Podemos liofilizar diretamente os mirtilos em pedaços individuais. A cor dos mirtilos liofilizados se torna mais profunda e o sabor, mais intenso. O sabor agridoce é cativante. Além disso, os mirtilos liofilizados podem ser moídos em pó usando um liquidificador, criando um sabor mais uniforme e uso versátil. O pó de mirtilo liofilizado pode ser consumido diretamente ou usado como tempero, adicionando-o a iogurte, suco, salada ou até mesmo a sobremesas para melhorar o sabor e a nutrição.
Como congelar mirtilos secos
Para liofilizar mirtilos, você precisará de um liofilizador doméstico profissional. Se não tiver um, você pode comprá-lo on-line ou off-line. Aqui está um guia para a compra de um liofilizador doméstico: Liofilizador à venda: Onde comprar um liofilizador?.
Quando você tiver um liofilizador doméstico, poderá aproveitar facilmente o processo de liofilização de mirtilos.
- Prepare os mirtilos: Selecione mirtilos frescos e maduros e lave-os bem.
- Mirtilos liofilizados: Espalhe os mirtilos preparados uniformemente em uma bandeja e coloque-os no freeze dryer. Certifique-se de que haja espaço entre os mirtilos congelados para a circulação de ar. Selecione o menu de liofilização apropriado no painel de operação do liofilizador e aguarde pacientemente pelos mirtilos liofilizados. O processo geralmente leva de 12 a 24 horas, e você pode observar o progresso pela porta transparente do liofilizador.
- Armazenamento: Após a conclusão do processo de liofilização, embale os mirtilos liofilizados em recipientes ou sacos herméticos. Armazene-os em um local seco e fresco, longe da luz solar direta.
Maneiras de aproveitar os mirtilos liofilizados
Após a liofilização, os mirtilos se tornam deliciosos, nutritivos e versáteis. Aqui estão algumas maneiras de apreciá-los:
- Lanche: Aproveite os mirtilos liofilizados como um delicioso lanche. Eles mantêm a doçura e a textura naturais dos mirtilos, mas são crocantes devido à ausência de água.
- Cozimento: Moa mirtilos liofilizados em pó e adicione-os a pães, biscoitos, muffins e outros produtos assados para obter um sabor único.
- Alimentos para o café da manhã: Polvilhe mirtilo liofilizado em pó em cereais, aveia, iogurte ou sorvete para realçar o sabor e a nutrição.
- Culinária: Use o pó de mirtilo liofilizado na culinária, especialmente para fazer molhos, saladas ou sobremesas.
- Água com infusão: Deixe os mirtilos liofilizados de molho na água por algum tempo para fazer uma deliciosa água de mirtilo, que é doce e azeda.
É claro que há muitas outras maneiras de aproveitar os mirtilos liofilizados. Se você quiser explorar mais opções, Fique à vontade para entrar em contato conosco a qualquer momento.
