A fruta do dragão é uma fruta rara e deliciosa, conhecida por seu sabor doce e valor nutricional. Hoje, estamos colocando a fruta do dragão no cardápio de iguarias liofilizadas para que mais pessoas entendam a delícia da fruta do dragão liofilizada.
Benefícios nutricionais da fruta do dragão liofilizada
A liofilização preserva perfeitamente o conteúdo nutricional da fruta do dragão devido ao fato de o processo ser realizado em um ambiente de vácuo de baixa temperatura. Vamos dar uma olhada nos componentes nutricionais da fruta do dragão liofilizada.
- Rico em antioxidantes: A fruta do dragão liofilizada é rica em vitamina C e outros antioxidantes, que podem proteger as células da oxidação.
- Alto teor de fibras: A fruta do dragão liofilizada é rica em fibras dietéticas, que ajudam na digestão saudável, promovem a motilidade intestinal e evitam a constipação.
- Baixo teor de calorias: A fruta do dragão liofilizada tem poucas calorias, o que a torna um lanche saudável ideal para perda ou manutenção de peso.
- Rico em vitaminas e minerais: A fruta do dragão liofilizada contém vitaminas do complexo B (como B1, B2, B3) e minerais (como ferro, cálcio, magnésio, fósforo), que são benéficos para manter a saúde do corpo, promover o metabolismo e a saúde dos ossos.
- Rico em fibras solúveis: A fruta do dragão liofilizada contém fibra solúvel, que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e é benéfica para pacientes com diabetes.
- Estimula o sistema imunológico: Com seu alto teor de vitamina C, a fruta do dragão liofilizada ajuda a aprimorar o sistema imunológico e a melhorar a resistência do corpo.
Maneiras de consumir a fruta do dragão liofilizada
Há muitas maneiras de consumir a fruta do dragão liofilizada.
- Consumo direto: A fruta do dragão liofilizada é crocante e doce, o que a torna uma opção popular como lanche.
- Para o café da manhã: Usar a fruta do dragão liofilizada no café da manhã é uma ótima opção. Você pode adicionar pedaços de fruta do dragão liofilizada a cereais, aveia ou iogurte para melhorar a textura e a nutrição.
- Como fruta em pó: A fruta do dragão liofilizada também pode ser moída em pó. Adicionar a fruta do dragão em pó a smoothies, milkshakes ou sucos é um realçador de sabor natural e saudável que torna as bebidas mais deliciosas.
- Em Baked Goods: Ao fazer produtos assados, como bolos, biscoitos, pães etc., você pode adicionar pedaços ou pó de fruta do dragão liofilizada para melhorar a cor, o sabor e o aroma.
- Ingrediente da salada: Polvilhe pedaços de fruta do dragão liofilizada nas saladas para adicionar textura e apelo visual.
- Decoração de sobremesas: Use a fruta do dragão liofilizada para decorar bolos, sorvetes ou outras sobremesas, tanto para melhorar a estética quanto o sabor.
- Preparando chá de frutas: Adicione a fruta do dragão liofilizada à água quente para fazer um chá de frutas nutritivo e delicioso.
É possível fazer frutas do dragão liofilizadas em casa?
Sim, nós podemos! O pré-requisito é ter nosso próprio liofilizador doméstico (Saiba como comprar um liofilizador doméstico).
Seleção da fruta do dragão:
Escolha uma fruta do dragão fresca e madura. A fruta do dragão madura tem uma cor brilhante e a casca é ligeiramente macia.
Lavagem e corte:
Lave bem a fruta do dragão para remover a sujeira e as impurezas da superfície. Descasque a fruta do dragão e corte-a em fatias finas ou pedaços pequenos, tentando manter a espessura o mais uniforme possível.
Arranjo de frutas do dragão:
Disponha uniformemente a fruta do dragão fatiada ou picada em uma bandeja, evitando a sobreposição.
Iniciando o liofilizador:
Coloque a bandeja no liofilizador, selecione o menu de liofilização apropriado, inicie o liofilizador e, após aproximadamente 20 a 30 horas, a fruta do dragão liofilizada estará pronta. O tempo exato depende do teor de umidade da fruta do dragão e do desempenho do liofilizador.
Verificação e armazenamento:
Após a conclusão do processo de liofilização, verifique se a fruta do dragão está completamente seca. Pegue um pedaço e veja se está completamente liofilizado; a fruta do dragão liofilizada deve ter uma textura seca e crocante. Em seguida, remova a fruta do dragão liofilizada da bandeja e armazene-a em um saco selado a vácuo para evitar umidade.
O processo acima é o processo completo de fabricação da fruta do dragão. Se você também gosta de frutas do dragão liofilizadas ou iguarias liofilizadas, Fique à vontade para entrar em contato conosco para conversarmos.
