Cada vez mais pessoas estão ficando fascinadas com os Skittles liofilizados, uma guloseima nova e deliciosa que proporciona relaxamento e alegria. Então, podemos fazer Skittles em casa? Como podemos fazer nossos próprios Skittles? Hoje, vamos descobrir juntos os segredos para fazer Skittles em casa.
Equipamento necessário
Como a fabricação de Skittles liofilizados requer um ambiente de vácuo de baixa temperatura, você precisará de um liofilizador doméstico profissional. Naturalmente, você também deve preparar seus Skittles com antecedência.
Guia passo a passo
Preparação
- Preparação: Coloque os Skittles que você preparou na bandeja do liofilizador (recomenda-se forrar a bandeja com papel manteiga para reduzir o trabalho de limpeza). Se quiser fazer Skittles liofilizados com sabores diferentes, considere colocá-los em camadas separadas na bandeja.
Processo de liofilização
- Processo de liofilização: No painel de controle do liofilizador, selecione o botão "Custom" (Personalizado), defina a temperatura e o tempo de liofilização e, em seguida, ligue a máquina. Depois de esperar algumas horas, seus Skittles estarão prontos. Os liofilizadores modernos são muito inteligentes; você só precisa definir a curva de liofilização apropriada, o que facilita a liofilização dos alimentos. A operação é simples, e mesmo quem nunca usou um liofilizador antes pode pegar o jeito facilmente.
Pós-processamento
- Pós-processamento: Após a conclusão do processo de liofilização, remova os Skittles e verifique o efeito da liofilização. Os Skittles liofilizados devem estar leves e crocantes, com um sabor mais doce do que antes da liofilização. Lembre-se de limpar a bandeja depois.
Armazenamento de Skittles liofilizados
Para manter os Skittles liofilizados frescos, recomenda-se o uso de sacos com selo a vácuo ou recipientes herméticos para armazenamento, de preferência junto com um dessecante para obter melhores resultados. Além disso, um ambiente fresco é ideal para o armazenamento.
Aspecto econômico da fabricação de doces liofilizados em casa
Possuir um liofilizador doméstico permite a criação fácil de Skittles ou outros doces liofilizados. No entanto, o custo de um liofilizador doméstico pode variar de $2.000 a $6.000, o que, embora acessível para algumas famílias, é uma despesa significativa. Então, a compra de um liofilizador doméstico é econômica? Depende principalmente da existência de uma demanda de longo prazo por alimentos liofilizados. Se houver uma necessidade de longo prazo de Skittles liofilizados ou outros alimentos liofilizados, vale a pena comprar um liofilizador doméstico. Afinal, comprar um saco de Skittles liofilizado pode custar dezenas de dólares, muito mais do que um doce comum.
Por fim, é importante observar que, embora os Skittles liofilizados sejam saborosos, também é importante consumi-los com moderação, pois o excesso de indulgência pode facilmente causar cáries.
