Skittles всегда были любимой закуской, наполненной творчеством и цветом. Сегодня классический "Скиттлз" был заново изобретен с новой разновидностью: сублимированным "Скиттлзом", превращающим изначально мягкий "Скиттлз" в хрустящее и восхитительное лакомство. Давайте вместе изучим этот новый сублимированный снек.
Процесс изготовления сублимированных Skittles
Сублимированные Skittles восхитительно хрустят и сладки, а их вкус совершенно не похож на традиционные Skittles. Как производится этот уникальный снек?
Этапы приготовления сублимированных Skittles
- Выбор кеглей: Во-первых, важно выбрать "Скитлс", подходящий для сублимационной сушки, например, такие распространенные сорта, как маленький медвежонок или круглый "Скитлс".
- Предварительное замораживание (по желанию): Поместите "Скиттлз" в морозильную камеру, чтобы они полностью заморозились. Этот шаг можно сделать заранее, чтобы сократить время сублимационной сушки.
- Сублимационная сушка: Поместите замороженные "Скиттлз" в сублимационную сушилку. Машина работает в условиях низкотемпературного вакуума, сублимируя влагу прямо из "Скиттлз".
- Постобработка: После сублимационной сушки Skittles становятся очень хрупкими, по текстуре похожими на хрустящие ракушки. На этом этапе Skittles можно употреблять сразу или упаковать, чтобы продлить срок хранения.
- Упаковка и хранение: Чтобы сохранить наилучшее качество сублимированных Skittles, их следует запечатать во влагонепроницаемую упаковку (рекомендуется использовать вакуумные пакеты или герметичные контейнеры) и хранить в прохладном, сухом месте.
Технология сублимационной сушки сохраняет цвет и форму Skittles, создавая при этом совершенно новую текстуру. Сублимированные Skittles с их уникальной текстурой и вкусом все больше нравятся потребителям.
Вкус и внешний вид сублимированных Skittles
По внешнему виду сублимированные Skittles обычно сохраняют свои первоначальные разноцветные полоски и форму, но они немного уменьшаются из-за потери влаги, а их поверхность становится слегка шероховатой и пористой.
По текстуре сублимированные Skittles хрустят и быстро растворяются во рту по сравнению с оригинальными жевательными Skittles. Процесс сублимационной сушки позволяет Skittles быстро распадаться при контакте со слюной, выделяя насыщенную сладость и фруктовый аромат. Из-за измененной структуры они более хрупкие и менее эластичные, чем традиционные жевательные Skittles. В целом, сублимированные Skittles - это новый и вкусный продукт, который стоит попробовать.
Вкусовые ощущения
Вкус сублимированных Skittles обычно сохраняет характеристики оригинальных Skittles, но процесс сублимационной сушки может концентрировать и усиливать вкус. Такие Skittles могут иметь различные фруктовые вкусы, такие как клубника, яблоко, апельсин, виноград или даже смесь фруктов. Кроме того, благодаря изменению текстуры после сублимационной сушки, насыщенный вкус в сочетании с уникальным хрустящим ощущением обеспечивает ощущения, отличные от обычных жевательных Skittles.
По текстуре сублимированные Skittles могут быть разных форм и сочетаний, в том числе:
- Один аромат: Каждый кегль содержит только один фруктовый вкус.
- Смешанные вкусы: В Skittles смешаны несколько разных фруктовых вкусов, каждый из которых может иметь уникальное вкусовое сочетание.
- Добавленные ингредиенты: В состав некоторых сублимированных Skittles могут входить дополнительные ингредиенты, например, малиновый порошок или лимонная кислота, чтобы придать вкусу дополнительные слои или более кислый привкус.
- Органические и натуральные варианты: Чтобы удовлетворить запросы потребителей, заботящихся о своем здоровье, в продаже могут появиться сублимированные Skittles, в которых используется органический сахар и натуральные красители.
Разнообразие сублимированных Skittles заключается не только во вкусах, но и в том, что они отвечают различным вкусовым предпочтениям, будь то вкус одного фрукта или сложный смешанный вкус.
Полезны ли сублимированные Skittles?
Хотя сублимированные Skittles сохраняют оригинальные вкусы и питательные вещества, полезны ли они? Давайте посмотрим на содержание питательных веществ в сублимированных Skittles.
Удержание питательных веществ
- Витамины и минералы: Технология сублимационной сушки позволяет в определенной степени сохранить витамины и минералы в фруктах. Хотя некоторые водорастворимые витамины, например витамин С, могут быть потеряны в процессе, большинство витаминов и минералов прекрасно сохраняются.
- Диетическая клетчатка: Если при изготовлении сублимированных Skittles используются цельные фрукты, то в них также сохраняется некоторое количество пищевых волокон, которые помогают пищеварению.
Сахар и калории
- Сахар: Хотя сублимированные Skittles могут содержать натуральные питательные вещества фруктов, они часто искусственно подслащены для усиления вкуса, что может стать проблемой для тех, кто стремится сократить потребление сахара.
- Калории: Калорийность сублимированных Skittles относительно высока, в основном за счет содержания сахара. Несмотря на небольшой объем, они имеют высокую калорийность, поэтому их легко переесть.
Хотя сублимированные Skittles богаты многими питательными веществами и сахаром, их чрезмерное употребление может представлять опасность для здоровья.
Влияние на здоровье
- Риск возникновения кариеса: Как и все сладкие закуски, употребление сублимированных Skittles связано с повышенным риском развития кариеса.
- Риск хронических заболеваний: Чрезмерное потребление сахара связано с повышенным риском развития различных хронических заболеваний, включая ожирение, диабет 2-го типа и сердечно-сосудистые заболевания.
Хотя сублимированные "Скиттлз" привлекательны на вкус, с точки зрения здоровья и питания их следует рассматривать как случайный перекус, а не как постоянную часть рациона. Для тех, кто следит за своим здоровьем и заботится о потреблении питательных веществ, лучшим выбором может стать употребление свежих фруктов.
Срок годности и способы хранения сублимированных Skittles
Из сублимированных Skittles в значительной степени удалена влага благодаря технологии сублимационной сушки, которая подавляет рост бактерий и позволяет хранить их долгое время без консервантов.
Срок годности
- Увеличенный срок годности: Благодаря очень низкому содержанию влаги в сублимированных Skittles, они могут сохранять свежесть в течение длительного времени. Как правило, при правильном хранении срок годности сублимированных Skittles может быть увеличен с нескольких месяцев до нескольких лет, а при идеальных условиях они могут оставаться нетронутыми десятилетиями.
Методы хранения
- Предотвращение влажности: Хранить сублимированные Skittles в сухом месте крайне важно. Любой сублимированный продукт, находящийся во влажной среде, быстро впитывает влагу из воздуха, размягчая свою структуру и ухудшая вкус и текстуру.
- Защита от света: Воздействие света может ускорить процесс окисления продуктов, что приводит к изменению их вкуса и цвета. Поэтому сублимированные Skittles следует хранить в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.
- Соответствующая температура: Хотя сублимированные Skittles менее чувствительны к температуре, чем к влажности, хранение в прохладной или охлажденной среде поможет сохранить их наилучшее состояние.
- Упаковка: Для хранения рекомендуется использовать герметичные вакуумные пакеты или герметичные контейнеры. Использование дегидратора может усилить эффект.
В целом, правильное хранение позволяет значительно продлить срок годности сублимированных Skittles, сохраняя их уникальный вкус и текстуру.
Как новое лакомство, сублимированные "Скиттлз" становятся все более популярными. Хотите узнать, как сублимировать "Скиттлз" в домашних условиях? Не волнуйтесь, мы подготовили для вас инструкцию：.
Как сделать сублимированные скитлс? Руководство по созданию сублимированных скитлс
