V súčasnosti čoraz viac matiek venuje pozornosť zdravej výžive svojich detí. Každú matku zaujíma, ako zabezpečiť zdravú a výživnú stravu pre svoje deti. Mrazom sušené materské mlieko, pretože dokáže takmer 100% zachovať živiny a má veľmi dlhú trvanlivosť, si vyberá čoraz viac matiek. V našom predchádzajúcom článku Mrazom sušené materské mlieko: nové využitie domácich lyofilizátorov, spomenuli sme tiež, ako používať sušičku na zmrazovanie materského mlieka. Dnes preskúmame, ako si doma vysušiť materské mlieko mrazom.
Proces sušenia materského mlieka mrazom
Proces transformácie materského mlieka na lyofilizované materské mlieko si vyžaduje profesionálnu komerčnú lyofilizáciu alebo domáca mraziaca sušička. Najprv sa tekuté materské mlieko vloží do lyofilizátora, ktorý ho rýchlo zmrazí. Potom sa odsaje vzduch a za podmienok nízkej teploty a nízkeho tlaku voda v materskom mlieku priamo sublimuje na paru, pričom zostane sušené materské mlieko bohaté na živiny.
Výhody lyofilizovaného materského mlieka
Mrazom sušené materské mlieko ako nový spôsob uchovávania materského mlieka si matky obľúbili pre jeho viaceré výhody:
- Uchovávanie živín: Keďže lyofilizované materské mlieko sa vyrába pri nízkej teplote a nízkom tlaku, dokáže v maximálnej miere zachovať živiny v materskom mlieku, čo je veľmi prospešné pre zdravý rast detí.
- Dlhá skladovateľnosť: Mrazom sušené materské mlieko neobsahuje takmer žiadnu vodu, takže môže zostať dlho čerstvé a výživné bez pridania konzervačných látok. V chladných podmienkach ho možno skladovať dokonca 25 rokov (musí byť zabalené v uzavretých vreckách alebo nádobách).
- Pohodlné prenášanie a používanie: Po odstránení vody má lyofilizované materské mlieko malý objem, nízku hmotnosť a ľahko sa prenáša, čo je vhodné najmä pre matky, ktoré musia cestovať na dlhé vzdialenosti. Zároveň v prípade potreby stačí pridať primerané množstvo teplej vody na kŕmenie dieťaťa.
Ako používať lyofilizované materské mlieko?
Proces používania lyofilizovaného materského mlieka je v skutočnosti rovnako jednoduchý ako používanie bežného sušeného mlieka. Stačí zmiešať teplú vodu a lyofilizované materské mlieko v nádobe a potom dobre premiešať, aby ste získali rehydratované lyofilizované materské mlieko, ktoré je podobné čerstvému materskému mlieku. Odporúčame objemový pomer lyofilizovaného materského mlieka a teplej vody 1:1, ale môžete ho upraviť podľa preferencií vášho dieťaťa. Je obzvlášť dôležité poznamenať, že po otvorení obalu lyofilizovaného materského mlieka ho podajte svojmu dieťaťu čo najskôr (odporúčame do 24 hodín), aby ste zabránili kontaminácii baktériami vo vzduchu.
Môžem si vysušiť materské mlieko mrazom?
Určite.Ďalej sa budeme venovať tomu, ako si môžete vysušiť materské mlieko mrazom priamo v pohodlí domova.
Ako doma zmraziť a vysušiť materské mlieko? Koľko stojí sušenie materského mlieka mrazom?
Existujú dva spôsoby sušenia materského mlieka mrazom:
- Odoslanie materského mlieka profesionálnej firme na lyofilizáciu: Poznamenávame, že s rastúcim dopytom po lyofilizovanom materskom mlieku existujú profesionálne spoločnosti, ktoré túto službu ponúkajú. Náklady na lyofilizáciu materského mlieka však môžu zakaždým predstavovať stovky dolárov, čo je pre rodiny, ktoré potrebujú dlhodobo lyofilizovať materské mlieko, veľmi nákladný výdavok. Okrem toho proces zasielania materského mlieka spoločnosti zaoberajúcej sa lyofilizáciou môže spôsobiť, že sa materské mlieko pokazí alebo nebude čerstvé, preto túto metódu neodporúčame.
- Používanie domácej sušičky na sušenie materského mlieka mrazom: S popularizáciou domácich lyofilizátorov sa sušenie rôznych potravín mrazom v domácnosti stalo veľmi jednoduchým. Náklady na kúpu domácej lyofilizačnej sušičky predstavujú niekoľko tisíc dolárov, čo je pre bežné rodiny značná investícia, ale úplne sa oplatí rodinám, ktoré potrebujú dlhodobo sušiť materské mlieko alebo iné potraviny mrazom. Náklady na elektrickú energiu pre domácu lyofilizačnú sušičku, ktorá je v prevádzke 24 hodín, sú približne dva až tri doláre, čo je pre bežné rodiny cenovo dostupné. Naša domáca lyofilizačná sušička je navyše veľmi inteligentná; stačí vložiť materské mlieko do lyofilizačnej sušičky, zapnúť vypínač a potom si môžete cez priehľadné okienko pomaly vychutnávať proces premeny materského mlieka na prášok bohatý na živiny.
Ďalšie tipy na sušenie materského mlieka mrazom
Aká je teplota sušenia materského mlieka mrazom?
Aby sa v materskom mlieku počas procesu lyofilizácie zachovali živiny, naša domáca lyofilizácia využíva ultranízke teploty od -30 °C do -50 °C, čím sa zabezpečí, že voda v materskom mlieku sa pred sublimáciou úplne zmrazí do pevného stavu.
Stráca lyofilizácia materského mlieka výživné látky?
Mrazenie materského mlieka je v súčasnosti najlepší spôsob, ako zachovať živiny v materskom mlieku. Počas procesu lyofilizácie materského mlieka sublimuje iba voda v materskom mlieku, zatiaľ čo ostatné látky sa zachovávajú. Preto sa pri lyofilizácii materského mlieka takmer nestrácajú výživové zložky materského mlieka.
Je lyofilizované materské mlieko lepšie ako dehydrované materské mlieko?
Či už z hľadiska výživy a zdravia, trvanlivosti alebo chuti, lyofilizované materské mlieko je lepšie ako dehydrované materské mlieko. Dehydrované materské mlieko, pretože si počas výrobného procesu vyžaduje ohrev, vedie k strate niektorých živín a mení aj chuť materského mlieka.
Aké sú alternatívy zmrazovania materského mlieka?
Mrazením materského mlieka sa dá materské mlieko krátkodobo uchovať a zachovať si živiny a zdravie, ale ak chcete materské mlieko uchovať dlhodobo, odporúčame použiť metódu lyofilizácie. Mrazom sušené materské mlieko si môže zachovať živiny materského mlieka rovnako ako zmrazené materské mlieko, ale môže sa skladovať oveľa dlhšie, za ideálnych podmienok až 25 rokov.
Mrazom sušené materské mlieko ako nový spôsob konzervácie je najlepšou voľbou na predĺženie trvanlivosti materského mlieka bez straty živín. S popularizáciou domácich lyofilizátorov využíva výhody technológie lyofilizácie čoraz viac matiek. Prečo váhate? Pridajte sa k nám a zažite nádherný život, ktorý prináša technológia lyofilizácie.
