Rozhodne! Vďaka rozšírenej dostupnosti domácich lyofilizátorov môžete teraz sušiť surové mäso mrazom priamo vo svojej kuchyni.
Je bezpečné zmraziť surové mäso?
Zatiaľ čo v surovom mäse sa môžu nachádzať baktérie a iné patogény, sušenie mrazom tieto mikróby nezabíja, ale odstraňuje vlhkosť, ktorá pomáha brániť ich rastu. Preto je veľmi dôležité s mäsom pred mrazovým sušením správne zaobchádzať a očistiť ho, aby bolo čisté a bezpečné na konzumáciu.
Aké živiny obsahuje lyofilizované surové mäso?
Lyofilizácia premení čerstvé mäso na potravinu plnú živín bez toho, aby sa stratili jeho základné vlastnosti. Toto je to, čo zostáva nedotknuté:
- Proteín: Tento proces výborne zachováva bielkoviny obsiahnuté v čerstvom mäse, vďaka čomu je mrazom sušené mäso bohatým zdrojom bielkovín.
- Vitamíny: Vďaka nízkoteplotnému vákuu používanému pri lyofilizácii sa vitamíny účinne zachovávajú.
- Minerály: Dôležité minerály ako železo a zinok sú tiež dobre zachované. Tie sú nevyhnutné pre silný imunitný systém.
Kde môžete použiť lyofilizované surové mäso?
Vzhľadom na svoju výživovú hodnotu a jednoduchú konzerváciu má mrazom sušené surové mäso svoje miesto v niekoľkých scenároch:
- Outdoorové dobrodružstvá: Ľahký a ľahko baliteľný, stačí pridať vodu a premení sa späť na čerstvé mäso, čo z neho robí ideálnu voľbu pre turistov a táborníkov.
- Potraviny pre domáce zvieratá: Mrazom sušené mäso, ktoré je v odvetví krmív pre domáce zvieratá čoraz obľúbenejšie, ponúka výživové výhody a chuť čerstvého mäsa, ale bez prídavných látok, čím pomáha zlepšiť zdravie vášho domáceho maznáčika.
- Núdzové zásoby potravín: Pri katastrofách alebo núdzových situáciách je mrazom sušené mäso vďaka svojej jednoduchosti skladovania a dlhej trvanlivosti praktickou voľbou pri poskytovaní pomoci.
Koľko stojí lyofilizované surové mäso?
Aj keď je mrazom sušené surové mäso plné výhod, môže byť drahé - stojí od niekoľkých desiatok do niekoľkých stoviek dolárov. V domácnostiach, ktoré často používajú mrazom sušené mäso, sa náklady môžu zvýšiť. Hľadáte cenovo výhodnejšiu možnosť? Investujte do domáca mraziaca sušička môže byť najlepšou voľbou. Hoci počiatočné náklady predstavujú niekoľko tisíc dolárov, z dlhodobého hľadiska sa to oplatí. Máte záujem zaobstarať si sušičku mrazom? Neváhajte a oslovte nás kedykoľvek!
