Mnoho priateľov, ktorí si zakúpili domáce mraziace sušičky chcú vedieť, aké pochúťky sa z nich dajú pripraviť. Dnes sme pre vás pripravili komplexný prehľad receptov pre domáce lyofilizačné sušičky. Poďme spoločne preskúmať rôzne spôsoby použitia domácich lyofilizátorov.
Mrazom sušené ovocie
Prvá lyofilizovaná potravina, ktorá vám napadne, je nepochybne ovocie. Mrazom sušené ovocie je chrumkavé, výživné a možno ho konzumovať ako občerstvenie alebo skladovať ako rodinné zásoby.
Bežné mrazom sušené ovocie
Väčšina ovocia je vhodná na sušenie mrazom, napríklad jablká, banány, jahody, broskyne, hrušky, čučoriedky a ananás. Pred sušením mrazom musíme toto ovocie očistiť a nakrájať.
Dôkladné čistenie
Ovocie dôkladne umyte studenou vodou, aby bolo po lyofilizácii čisté a bezpečné na konzumáciu.
Rovnomerné krájanie
Aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie mrazom, ovocie by sa malo krájať na plátky alebo kúsky približne rovnakej hrúbky. Konkrétnu veľkosť môžete upraviť podľa svojich preferencií. Podrobnejšie informácie o lyofilizovanom ovocí nájdete v tomto článku:
Mrazom sušené ovocie: Nová voľba pre zdravý život.
Mrazom sušená zelenina
Okrem ovocia je chutnou voľbou aj lyofilizovaná zelenina. Mrkva, brokolica, kukurica, hrášok, zemiaky, paradajky a dokonca aj paprika sú skvelou voľbou. Mrazom sušenú zeleninu môžete rýchlo použiť na prípravu polievok, dusených pokrmov alebo ju podávať ako zdravé občerstvenie. Nezabudnite zeleninu pred sušením mrazom vopred spracovať.
Čistenie
Zeleninu dôkladne umyte, aby ste odstránili nečistoty a zvyšky chemikálií.
Lúpanie a rezanie
V závislosti od druhu zeleniny odstráňte nejedlé časti, napríklad šupky zemiakov, a potom zeleninu nakrájajte na rovnaké malé kúsky alebo plátky. Napríklad mrkvu a zemiaky môžete nakrájať na malé kúsky alebo plátky a brokolicu môžete rozdeliť na malé ružičky. Ak sa chcete dozvedieť viac o lyofilizovanej zelenine, prečítajte si tento článok:
Mrazom sušená zelenina: Začína nová éra zeleninových potravín.
Mrazom sušené mäso a morské plody
Čo by to bolo za lyofilizované potraviny bez mäsa a morských plodov? Pozrime sa na niektoré bežné lyofilizované druhy mäsa a morských plodov. Mäso a morské plody je vo všeobecnosti potrebné pred lyofilizáciou tepelne upraviť. Lyofilizovať možno hovädzie, bravčové, kuracie, morčacie mäso a rôzne morské plody, ako sú krevety a rybie filé. Mäso môžete pred lyofilizáciou aj marinovať, aby ste zvýraznili jeho chuť. Okrem toho sa lyofilizované mäso a morské plody môžu použiť do instantných rezancov, núdzových zásob potravín alebo ako potraviny na outdoorové aktivity. Viac informácií o lyofilizovanom mäse nájdete v týchto článkoch:
- Mäso sušené mrazom: Nový spôsob konzervovania mäsa
- Mrazom sušené hovädzie mäso: objavovanie nových spôsobov prípravy hovädzieho mäsa
- Steak sušený mrazom: Nové kulinárske potešenie pre nadšencov hovädzieho mäsa
Mliečne výrobky sušené mrazom
Mliečne výrobky sa prekvapivo dajú sušiť aj mrazom. Mnoho nadšencov lyofilizovaných potravín vyskúšalo lyofilizáciu mlieka, jogurtov, syrov a dokonca aj materského mlieka. Pred lyofilizáciou si vyberte čerstvé, výživné mlieko, jogurt alebo materské mlieko a vložte ich do vhodnej nádoby. V prípade mäkkých pevných potravín, ako je napríklad syr, je potrebné ich pred lyofilizáciou nakrájať na kúsky. Mrazom sušené mliečne výrobky sa môžu používať ako ochucovadlá alebo sa môžu rehydratovať na konzumáciu. Mrazom sušené materské mlieko si zachováva väčšinu svojich živín, čím poskytuje dlhodobú výživovú podporu pre deti. Viac informácií o mliečnych výrobkoch nájdete v týchto článkoch:
- Mrazom sušený jogurt: Nová chuťová senzácia
- Mrazom sušený syr: Nový príchuť tradičnej kuchyne
- Mrazom sušené materské mlieko: nové využitie domácich lyofilizátorov
- Ako zmraziť suché materské mlieko doma
Mrazom sušené dezerty
Mrazom sušené dezerty sú tiež neuveriteľne chutné a mnohí spotrebitelia si ich veľmi obľúbili. Medzi najobľúbenejšie lyofilizované dezerty patrí zmrzlina astronaut a lyofilizované cukríky, ktoré sú rozkošnými pochúťkami vo svete lyofilizovaných potravín. Astronautská zmrzlina bola pôvodne potravina pre astronautov, ale teraz je dostupná širokej verejnosti. Lyofilizované cukríky, najmä lyofilizované dúhové cukríky, fascinujú nespočetné množstvo nadšencov noviniek v oblasti potravín. Chcete sa dozvedieť viac? Potom si prečítajte podrobný obsah nižšie:
- Astronautská zmrzlina: A Novel Culinary Experience
- Čaro lyofilizovaných cukríkov: Odomykanie dverí do nového sveta
Ak chcete získať viac informácií o bežných lyofilizovaných pochúťkach alebo sa dozvedieť viac receptov na sušenie mrazom, neváhajte nás kedykoľvek kontaktovať.
