Viete, prečo sa lyofilizovaná zmrzlina nazýva aj zmrzlina astronautov? Uhádli ste správne! Mrazom sušená zmrzlina bola pôvodne vyvinutá ako nový typ potraviny na riešenie stravovacích potrieb astronautov vo vesmíre. Vďaka popularizácii technológie lyofilizácie si teraz môžu zmrzlinu astronautov vychutnať aj bežní spotrebitelia.
Poďme spolu preskúmať zmrzlinu astronautov!
Ako dlho možno skladovať zmrzlinu astronautov?
Jednou z hlavných výhod kozmonautskej zmrzliny je, že sa dá dlho skladovať pri izbovej teplote. Na rozdiel od tradičnej zmrzliny, ktorá sa musí skladovať v prostredí s nízkou teplotou, lyofilizovaná zmrzlina sa môže skladovať viac ako 10 rokov, a to aj pri izbovej teplote. V ideálnych podmienkach (v chlade, suchu a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia) môže pri skladovaní vo vákuovo uzavretých vreckách alebo vzduchotesných nádobách vydržať až 25 rokov. Na zachovanie najlepšej chuti sa však odporúča spotrebovať ho čo najskôr.
Prečo sa zmrzlina astronautov neroztopí?
Ak chcete odpovedať na túto otázku, najprv pochopte proces výroby zmrzliny astronautov. Vyrába sa v nízkoteplotnom vákuovom prostredí, kde sa zmrazený obsah vody priamo sublimuje z pevnej látky na paru, pričom sa odstráni všetka vlhkosť. Preto sa astronautská zmrzlina neroztopí ani pri izbovej teplote.
Ako chutí zmrzlina astronautov?
V porovnaní s tradičnou zmrzlinou má zmrzlina astronaut bohatšiu chuť. Má chrumkavú štruktúru a koncentrovanú chuť, ktorá poskytuje jedinečnú chrumkavosť a chuť. Okrem toho sa astronautská zmrzlina môže použiť ako poleva na chlieb a dezerty, čím sa zvýrazní štruktúra a chuť jedla.
Ako si doma pripraviť zmrzlinu astronaut?
Domáca výroba zmrzliny s astronautom je zábavný projekt. Najprv však budete potrebovať domáca mraznička so sušičkou. Keď to budete mať, môžete začať vyrábať zmrzlinu astronaut podľa nasledujúcich krokov:、
1. Pripravte zmrzlinu
Vyberte si svoju obľúbenú zmrzlinu. Zmrzlinu môžete nakrájať na malé kúsky alebo ju vytvarovať podľa vlastnej chuti. Samozrejme, môžete zmrzlinu vysušiť aj celú.
2. Príprava na lyofilizáciu
Zmrzlinu úhľadne uložte na podnosy a dbajte na to, aby medzi nimi bol dostatočný priestor na cirkuláciu vzduchu.
3. Začať lyofilizáciu
Nastavte vhodnú teplotu, čas a ďalšie parametre podľa veľkosti a vlhkosti zmrzliny a potom spustite lyofilizátor. Proces lyofilizácie zvyčajne trvá 24 až 48 hodín.
4. Zapečatenie a uskladnenie
Po ukončení procesu sušenia mrazom použite na uskladnenie zmrzliny astronaut vákuovo uzavreté vrecká alebo vzduchotesné nádoby.
Dbajte na to, aby ste minimalizovali čas, počas ktorého je zmrzlina astronaut vystavená vzduchu, aby neabsorbovala vlhkosť a nepokazila sa.
Čo by ste ešte chceli vedieť o zmrzline astronautov okrem toho, o čom sme hovorili? Pre viac informácií nás neváhajte kontaktovať.
