Körsbärsskörden äger vanligtvis rum i maj och juni. Ångrar du att du inte kan njuta av denna läckra frukt året runt? Oroa dig inte, tillkomsten av frystorkningsteknik har gjort det möjligt att njuta av körsbär året runt.
Låt oss först titta på näringsvärdet för frystorkade körsbär
Körsbär är rika på en mängd olika näringsämnen, och frystorkningsteknik bevarar dessa näringsämnen effektivt. Faktum är att frystorkningsprocessen endast avlägsnar fukten och lämnar resten av näringsämnena praktiskt taget intakta. Frystorkade körsbär är rika på C-vitamin, som bidrar till att stärka immunförsvaret. Dessutom innehåller de kostfiber som främjar matsmältningshälsan. De antioxidanter och mineraler som kalium, magnesium och järn som finns i frystorkade körsbär är dessutom bra för hjärt- och kärlhälsan och benhälsan och skyddar cellerna från skador.
Vilka former kan frystorkade körsbär ta?
I allmänhet kan frystorkade körsbär tillverkas i två former:
Hela frystorkade körsbär
Välj färska, mogna körsbär, tvätta dem, ta bort kärnorna och frystorka dem. Dessa frystorkade körsbär är ett utmärkt mellanmål i vardagen.
Frystorkat körsbärspulver
Efter att ha gjort hela frystorkade körsbär, mala dem till ett pulver med hjälp av en maskin. Detta frystorkade körsbärspulver har inte bara en vacker färg utan också en söt smak med en antydan till syrlighet, vilket gör det till en utmärkt smaksättare.
Vilka är användningarna av frystorkade körsbär?
Frystorkade körsbär har många användningsområden. Låt oss utforska några av dem:
Snacks
Frystorkade körsbär kan konsumeras direkt som ett hälsosamt mellanmål, vilket är både bekvämt och gott.
Bakning
Tillsätt frystorkade körsbär i tårtor, kakor, muffins, bröd och andra bakverk för att förbättra näring och smak och för att förbättra utseendet.
Frukost
Strö frystorkat körsbärspulver över havregryn, flingor eller yoghurt för att ge fruktsmak och konsistens.
Sallader
Frystorkat körsbärspulver kan tillsättas i olika sallader för att öka sötman och tillföra vitaminer och mineraler.
Drycker
Blanda frystorkat körsbärspulver i smoothies, milkshakes, te eller andra drycker för att förstärka den naturliga fruktiga sötman.
Kan vi göra frystorkade körsbär hemma?
Ja, absolut! Så länge du har en Frystork för hemmabrukkan du enkelt göra läckra frystorkade körsbär hemma.
Steg för att göra frystorkade körsbär:
1. Förberedelse
Välj färska, mogna körsbär, tvätta dem noggrant och lägg de tvättade körsbären på frystorkbrickorna och fördela dem jämnt.
2. Starta frystorkning
Lägg de beredda körsbären i hemmets frystork, ställ in frystorkningstemperaturen och tiden och vänta sedan på att frystorkningsprocessen ska slutföras. Beroende på modell av frystork och körsbärens storlek och vatteninnehåll varierar frystorkningstiden vanligtvis från 20 till 30 timmar.
3. Förvaring
När frystorkningsprocessen är klar ska du kontrollera om körsbären är helt frystorkade. Ta sedan bort körsbären från frystorken och förvara dem i vakuumförseglade påsar eller lufttäta behållare för att förhindra förstörelse. Vi rekommenderar att du förvarar de förseglade frystorkade körsbären på en sval, torr plats utan direkt solljus för att förlänga hållbarheten avsevärt.
Ovanstående är metoden för att göra frystorkade körsbär. Om du vill lära dig mer om frystorkade livsmedel kan du läsa dessa artiklar som referens:
Frystorkad citron: Att föra hälsa in i livet
Frysa torra bananer: En guide till frystorkning av bananer
Frystorkade blåbär: För hälsa och näring
Frystorkad ost: En ny smak av traditionellt kök
Frystorkad drakfrukt: Ett nytt val för utsökt och hälsosam mat
Frystorkade sötsaker: Läckra snacks som du kan frysa torrt hemma
