Läckra jordgubbar är älskade av många, men tyvärr är den rikliga jordgubbssäsongen flyktig. Finns det något sätt att njuta av jordgubbar året runt och uppnå jordgubbsfrihet? Med frystorkningstekniken är jordgubbarnas frihet inte längre en dröm. Låt oss tillsammans utforska charmen med frystorkade jordgubbar.
Vad du behöver för att frystorka jordgubbar
För att frystorka jordgubbar hemma behöver du först en professionell frystork för hushållsbruk. En frystork kan avlägsna fukt från jordgubbarna i en vakuummiljö med låg temperatur utan att skada andra näringsämnen, samtidigt som jordgubbarnas utsökta smak bevaras perfekt. Frystorkade jordgubbar kan bevaras i 25 år utan att förstöras, så du behöver inte längre oroa dig för att inte kunna njuta av jordgubbar under andra säsonger.
Förberedelse
Det första steget vid frystorkning av jordgubbar är att förbereda dem. Det rekommenderas att välja enhetligt färgade, ljusa och mogna jordgubbar. Tvätta dem noggrant så att smuts och bakterier på jordgubbarnas yta avlägsnas. Efter tvätten tar du bort de gröna bladen ovanpå jordgubbarna. Om du vill påskynda frystorkningsprocessen kan du också skiva eller halvera jordgubbarna, även om hela jordgubbar också kan frystorkas.
Frystorkningsprocess
Placera de tvättade jordgubbarna jämnt på brickan och se till att de inte överlappar varandra. Avståndet mellan jordgubbarna har en betydande inverkan på frystorkningseffekten, och ett rimligt avstånd gör att luften kan cirkulera runt jordgubbarna för optimalt resultat. Placera sedan brickan i frystorken och starta maskinen.
Frystorkningsprocessen består av flera steg. Först fryses jordgubbarna snabbt till fast form. Sedan börjar vakuumpumpen arbeta och suger ut luft från frystorken för att skapa en vakuummiljö för jordgubbarna. Därefter höjs temperaturen gradvis, vilket gör att det fasta vattnet i jordgubbarna sublimeras direkt till vattenånga, samtidigt som näringsämnena i jordgubbarna bevaras perfekt. Hela frystorkningsprocessen tar 20 till 30 timmar, beroende på jordgubbarnas storlek och vattenhalt.
Moderna hushållsfrystorkar är mycket praktiska att använda. Välj bara lämplig frystorkningskurva, så kommer maskinen automatiskt att slutföra processen. Våra frystorkar för hushållsbruk är utrustade med transparenta dörrar, så att du fritt kan observera frystorkningsprocessen och kontinuerligt optimera processen tills bästa resultat uppnås.
Förvaring av frystorkade jordgubbar
Rätt förvaringsmetod är avgörande för att bibehålla de frystorkade jordgubbarnas goda smak. Vi rekommenderar att du använder vakuumförslutna påsar eller förslutna behållare för förvaring, och det är bäst att använda dem tillsammans med torkmedel eller syreabsorbenter för optimala resultat. Dessutom är förvaringsmiljön också mycket viktig. En sval, torr plats utan direkt solljus är den perfekta lagringsmiljön. I en sådan miljö kan hållbarheten för frystorkade jordgubbar förlängas, så att du kan njuta av den mest utsökta jordgubbssmaken när som helst på året.
Näringsvärde för frystorkade jordgubbar
Frystorkade jordgubbar har kvar nästan alla näringsämnen från färska jordgubbar, inklusive:
- C-vitamin: Jordgubbar är en utmärkt källa till C-vitamin, som är mycket viktigt för att stärka immunförsvaret, främja sårläkning, upprätthålla hudens hälsa och fungera som en antioxidant.
- Kostfiber: Kostfibrerna i jordgubbar är fortfarande bevarade efter frystorkning. Kostfibrer har en positiv inverkan på tarmhälsan, främjar matsmältningen och förebygger förstoppning.
- Antioxidanter: Frystorkade jordgubbar är rika på antioxidanter, som hjälper till att motverka fria radikaler, minska cellskador och förebygga olika kroniska sjukdomar.
- Mineraler: Frystorkade jordgubbar innehåller vissa mineraler, bland annat kalium, magnesium och järn. Dessa är nyttiga spårämnen för människokroppen.
Njut av frystorkade jordgubbar
Som älskare av frystorkade jordgubbar kan vi njuta av dem på många olika sätt. De kan ätas som ett krispigt och gott snacks, eller så kan de rehydreras för att återfå samma smak, färg och konsistens som färska jordgubbar. Naturligtvis kan frystorkade jordgubbar också malas till pulver och fungera som en bra krydda för matlagning.
Frystorkade jordgubbar är en sällsynt fruktdelikatess, alltmer älskad av många. Förutom frystorkade jordgubbar kan du också välja mer frystorkade livsmedel:
Frystorkad frukt - ett nytt val för ett hälsosamt liv
Är frystorkad frukt hälsosam? Låt oss höra de professionella råden
Frystorkade ägg: Inlåsning av näring och hälsa
Frystorkad mjölk: ett näringsrikt och hälsosamt nytt val
Hur gör man frystorkade skittles? Guide till frystorkade skittles
